나혼자산다 가루왕자 이장우 가루 제육볶음 만드는법 레시피
나혼산 나혼자산다에서 소개된 이장우 가루 제육볶음 만드는 방법 레시피를 알려드립니다. 명불허전 가루왕자의 돋보이는 레시피입니다.
나혼자산다 가루왕자 이장우 가루 제육볶음 만드는법 레시피
나혼자 산다에서 이장우가 김연경, 손담비, 장도연에게 가르쳐 주었던 가루 제육 볶음입니다.
양념을 고추장을 안 넣는 것이 특징인데, 보통은 질척거리거나 텁텁한 맛을 없애려고, 고추가루만 넣어서 한다고 말하는데, 이장우는 숫가락에 고추장이 묻는게 싫어서라고 쿨내 나는 답변을 하네요!
모두가 그 맛을 의심하지만 일단 한번 잡솨봐! 그럼 머리로는 알아도, 입을 향하는 젓가락질은 멈출 수 없다는 바로 그 가루요리입니다! 가루 제육 볶음도 정말 맛있어서, 실제로 혼술 할 때도 먹고, 밥을 볶아 먹거나 쌈장에 마늘에 상추와 같은 쌈채소에 싸먹으면 정말 맛있다고 이장우 스스로 말했어요!
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나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 만드는 법 레시피
【 나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 재료 】
제육볶음 재료
대패 삼겹살 300g
양배추 1/8개
당근 반 개
양파 반 개
애호박 반 개
양념가루 재료(20인분 기준)
소고기 다시다 2 큰술
고춧가루 7 큰술
멸치 다시다 1 큰술
조개 다시다 1 큰술
맛소금 1 큰술
설탕 5 큰술
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【 나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 레시피 조리순서 】
1. 야채손질
당근, 애호박, 양파, 양배추를 적당히 썰어서 손질해 줍니다. 여기서는 칼질 못하시는 요똥들(김연경, 손담비)가 손질해줬죠!
2. 양념가루 제조
소고기 다시다 2 큰술, 고춧가루 7 큰술, 멸치 다시다 1 큰술, 조개 다시다 1 큰술, 맛소금 1 큰술, 설탕 5 큰술을 넣고 양념가루를 만들어 줍니다. 만든 양념은 약 20인분량입니다. 약 300g제조 시 2큰술씩 넣으면 될 듯 합니다.
3. 프라이팬을 달군 후에 대패 삼겹살을 넣고 볶아 줍니다. 돼지고기는 충분히 지방이 빠져나올 수 있도록 약불에 오래 볶아주는게 좋습니다.
4. 썰어둔 애채를 넣고 볶아 줍니다. 돼지고기가 익었다 싶을 때, 썰어둔 야채를 넣습니다. 야채가 너무 푹 익으면 제육볶음의 맛이 안납니다. 그러므로 고기를 다 익힌 후에 야채를 넣어주시면 원하시는 만큼 익힐 수 있습니다.
5. 양념가루 2 큰술을 넣고 잘 볶아 주면 맛있는 나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 완성입니다.
야채를 넣고 약 1분만 지나도 물이 생길겁니다. 거기에 양념가루를 넣어, 골고루 잘 묻혀서 함께 볶아주면 끝!
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