삼시세끼 어촌편 5 죽굴도 제육볶음 (이서진 행복, 손호준 최애 메뉴)

삼시세끼 어촌편 5 죽굴도 제육볶음 

(이서진 행복, 손호준 최애 메뉴)

‘삼시세끼 어촌편5’ 에서 

차승원이 딸을 향한

'찐사랑'을 보여줬습니다.

vN 예능 프로그램 '삼시세끼 어촌편5'에서 

게스트로 출연한 이서진은 

차승원 딸 예니 이야기를 꺼냈는데요.

이서진은 "예니는 많이 컸냐"고 물어봤죠. 

차승원은 "고등학교 3학년이다"라고 말했어요.

이서진은 깜짝 놀라며 "벌써 고3 됐구나. 

태어났을 때 기사 본 게 

아직도 기억나는데"라고 말했죠.

이에 차승원은 "아직도 난 이렇게 한다"며 

딸과 주고받은 문자 메시지를 

이서진에게 자랑했죠. 

하지만 이서진은 

"나보다 글씨 더 큰 거

어쩌면 좋아"라며 

웃음이 터졌습니다.

갑자기 남자들의 묘한 

자존심 대결이

벌어졌습니다.

차승원은 "자기 때문에 

글씨 크게 해준 거다.

난 원래 이렇게 봐. 

작게 봐"라고 답해 

손호준의 웃음이 빵 터졌네요.

이서진은 "글자 크기가 커서

깜짝 놀랐어"라며 웃었습니다.

...

...

삼시세끼 어촌편 5 죽굴도 제육볶음 

(이서진 행복, 손호준 최애 메뉴)

가 나왔습니다.

그래서 시리즈 세 번째

레시피를 한 번 보시죠!

[삼시세끼 제육볶음 재료]

고기 

제주 흑돈 삼겹살을 썼습니다.

대충 1kg 기준으로 

잡으시면 됩니다.

[삼시세끼 제육볶음 만드는법 1단계]

먹기좋은 크기로 잘라놓으세요.

[삼시세끼 제육볶음 밑간 재료]

소금 솔솔 뿌려줍니다 (충분히)

후추 약간 

다진 마늘 2스푼 (10알 다진 분량정도)

나중에 같이 넣을 야채 세종류

파

양파

고추

[삼시세끼 제육볶음 만드는법 2단계]

적당하게 자른 고기에

밑간 양념 넣고 조물조물

냉장고나 김치냉장고에서

1시간 정도 숙성합니다

야채도 곧장 조리하실 것 아니면

냉장고에서 보관하셔야죠!

[삼시세끼 제육볶음 3단계 재료]

간을 해서 숙성시킨 돼지고기 (아까 한 것)

대파 (파기름용)

고춧가루 7스푼,

설탕 두 스푼

후추 살짝, 

저탄수 식단 하시거나 

저탄고지 당질제한 식이요법 하시는 분은

설탕 대신에 추천감미료 넣으세요

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[삼시세끼 제육볶음 만드는법 3단계]

1.파기름 내기

파에 기름을 넣고 

파기름을 내줍니다.

기름을 가열하다가 

파를 넣고 볶다보면 

파의 흰부분이나 

초록부분 끝이 

약간 노랗게 될때쯤까지

해주시면 됩니다.

타지 않게 주의하시고요!

2.고기 볶기

숙성시켜뒀던 고기를 꺼내서 

볶습니다.

이 단계에서는 고기 자체의

기름이 배어나올 수 있게

약불로 하시거나, 물 3스푼

정도 넣어 충분히 고기가 익을 수 있는

시간을 벌어주면 좋아요!

3.야채넣기

양파, 파, 고추를 넣고

강한 불에 볶아준다

3.고추가루 넣기

고기가 익었다 싶으면

고춧가루 7스푼 

투하하시고요

준비한 설탕 2스푼 

넣어주세요

후추는 후춧 만큼만!

살짝 넣어주시고요!

맛을 보시고 더 맵게 드시고 싶으시면

고춧가루를 더 투하하셔서

맛있게 양념이 배일때까지

볶아주시면 완성입니다!

추가팁

손호준 쌈장

참고해보세요! 

마늘과 참기름을 통해서, 

쌈장 맛을 많이 끌어올려주네요!

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제가 먹어본 바로는

이 조리법 자체가 좋은 고기를 베이스로 하고 있어서

벌집삼겹살 베이스로 하니까 

참 쫄깃하고 맛도 잘 배어서 맛있더군요.

예전보다 부드러운 느낌이 덜하고요,

약간 바싹 구운 느낌에 가까운

제육볶음이랄까요?

그래도 볶을 때 나온 기름이 있으므로,

그렇게 소고기처럼 건조하지 않습니다.

미묘한 차이지만,

이번에 만들어본 삼시세끼 어촌편 시즌5

이서진과 손호준을 위한 제육볶음도 역시

안주로 정말 괜찮습니다!

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