맛남의광장 김희철 붕장어라면 레시피

theJungs 2020. 8. 15.

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맛남의광장 김희철 붕장어라면 레시피

백종원은 아침부터 배고픔을 참지 못했답니다.
식사 중인 스태프들을 바라보다가 밥차 구경까지 했었죠.
백종원은 황탯국까지 얻어오고는 김희철의 잠을 깨우기 시작했다.
백종원이 "희철아! 배고파! 라면 끓여준다며"라고 말하자, 김희철은 비몽사몽 한 상태로 "아직 1시간 남았지 않냐"고 대답했어요.
때는 아침 8시였죠. 그러자 백종원은 "8시 반에 해준다고 하지 않았냐. 밥 안 먹고 나 기다리잖아"라고 말했어요.
백종원은 계속해서 "배고파. 빨리 와!"라며 김희철을 보챘고, 그 사이 황탯국으로 우선 공복을 달랬습니다.

"국 먹으니까 더 배고프네"라는 말에 웃음이 나오기도 했네요!
백종원은 결국 모닝 커피까지 마시며 웃음을 더했죠.

드디어 김희철이 등장했습니다. 김희철은 백종원을 보자마자 "밥차 있으면 밥 드시지 저를 왜 깨우셨냐"고 했어요.
백종원은 "라면 먹어야지~"라며 한껏 기대했답니다.
김희철은 백종원의 기대에 부응하듯 '붕장어 라면'을 만들었답니다.
얇게 붕장어를 썬 김희철은 끓는 식용유에 붕장어를 집어넣었어요.
백종원은 "제대로인데? 좋은 예감이 드는데?"라며 흐뭇하게 바라봤어요.

김희철 붕장어라면 재료

붕장어
라면
대파
된장
고춧가루
물
다진마늘
청양고추
식용유

김희철 붕장어라면 만드는 법 / 레시피

1
붕장어는 얇게 썰어 먹기 좋은 크기로 준비해주세요

2
파기름을 내기 위해 파를 송송송 썰어줍니다.

3
붕장어를 끓는 식용유에 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

4
어느정도 장어가 튀겨지면 대파를 넣어줍니다.

5
된장을 듬뿍 넣어주고 잘 섞어줍니다.
된장과 고추가루를 추가해서 혹시 모를 비린맛을 잡아줬습니다.

6
고춧가루를 취향껏 넣어주세요

7
타기전에 물을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
김희철은 바로 물을 넣어 고춧가루가 타지 않도록 했어요!

8
스프와 면 그리고 청양고추까지 넣어주면 끝!

9
장어탕 같은 깊은 맛 자랑하는 붕장어 라면 완성~
이때 농벤져스 양세형, 김동준, 유병재까지 모두 내려와 붕장어 라면의 완성된 비주얼에 감탄했습니다.

10
TIP. 다진마늘을 넣어 먹으면 더~욱 맛있습니다!
김희철의 히든 소스는 다진 마늘을 올려 먹는 것입니다.
붕장어 라면에 다진 마늘을 넣은 맛을 본 백종원은 "대박이다 마늘 무조건 넣어"라며 강력 추천했어요.

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마지막으로 김희철은 히든 소스라며 다진 마늘을 건넸습니다!
백종원이 가장 먼저 마늘을 넣었죠.
백종원은 한 입 먹자마자 "대박이다. 마늘 무조건 넣어"라며 강력 추천했답니다.
이후에도 "이야~ 이거 대박이다"라며 감탄을 금치 못했답니다.
대박을 외친 백종원 외에도 농벤져스 양세형, 김동준, 유병재가 고급진 붕장어 라면 맛에 극찬을 이어갔답니다.