맛남의 광장 백종원 부추 비빔밥 강된장 레시피

theJungs 2020. 8. 29.

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맛남의 광장 백종원 부추 비빔밥 강된장 레시피

백종원의 ‘부추 비빔밥,강된장’

맛남의 광장 39회 양평 부추 편에서 소개된 백종원의 부추 비빔밥,강된장 레시피를 소개합니다

【 백종원의 맛남의 광장 부추 비빔밥,강된장 】

【 재료 】

* 비빔밥용 부추무침
부추 40g
참기름 4g
다진 마늘
굵은 고춧가루 약간
설탕
식초
액젓

* 강된장찌개
물 80ml
삼겹살(구이용)50g
된장 30g
다진 마늘 6g
두부 30g
양파 25g
대파 10g
청양고추 5g
홍고추 5g
굵은 고춧가루 약간,
황설탕 약간

밥 한 공기

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【 부추 무침 조리순서 】

1. 부추 푸른 잎을 먹기 좋게 썰어주세요

2. 손질한 부추, 고춧가루, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 식초, 액젓과 함께 무쳐주세요

3. 통깨 뿌려주면 더 맛있고 아니면 그냥 먹어도 맛있는 부추 무침 완성입니다!

【 강된장 찌개 조리순서 】

1. 돼지고기는 잘게 썰어주고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요 양파와 두부는 깍둑 썰기로 준비~!
2. 예열된 냄비에 돼지고기를 넣고 볶아주세요
3. 돼지고기가 어느 정도 익으면 된장을 넣고 볶아주세요 TIP. 단맛이 강하면 된장 1 작은술 넣어줍니다
4. 물을 넣어줍니다.
5. 손질한 채소들과 두부를 넣고 끓이면서 졸여주면
6. 강된장 완성!