백종원 맛남의 광장 철원 우유튀김 레시피
백종원 맛남의 광장 철원 편에서 소개된 대만식 우유 튀김 우유떡을 만드는 방법 초간단 레시피에 대해서 알려드리니, 맛있게 디저트 해드세요!
백종원 맛남의 광장 철원 파프리카에 이은 우유튀김 레시피
백종원 맛남의 광장 철원 편에서 소개된 대만식 우유 튀김 우유떡을 만드는 방법 초간단 레시피가 공개되어서 많은 화제를 낳았는데요! 그나저나 백종원 맛남의광장 철원편 파프리카는 든든한 키다리아저씨가 약속을 지켜 도와주셨죠!
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맛남의광장 백종원 파프리카 된장,고추장 무침 만드는 법
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이번에 맛남의광장 백종원과 김희철은 '두 번째 맛남이'로 철원 육우 농가를 방문했습니다.
김희철은 "우유는 어른보다 아이들이 많이 마셨다"고 공감했고 백종원은 "우리 어릴 때는 목욕탕에 가면 우유에 소금을 넣어 먹었다"며 과거 우유가 귀한 과거를 회상했었습니다.
그러며 충격적인 우유 레시피들이 예고되었는데요
맛남의광장에 소개될 대만식 우유 튀김 만드는 방법 레시피에 대해서 알아봐보시죠!
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백종원 맛남의 광장 철원 편 대만식 우유튀김 레시피
우유튀김은 대만 야시장 간식인데요, 백종원의 '한신포차'에서도 우유튀김이 판매되고 있고, 부산의 깡통시장에도 유명한 집이 있죠.
우선 우유튀김 재료를 알아보시죠
백종원 맛남의 광장 철원 우유튀김 레시피 재료
[우유튀김 재료]
우유 500ml, 설탕 10 숫가락, 전분 6 숫가락, 튀김가루, 얼음물 (찬물), 연유
[옵션재료]
슈가 파우더, 미숫가루
백종원 맛남의 광장 철원 우유튀김 레시피
레시피는 다음과 같습니다.
[우유튀김 레시피]
1. 우유 500ml, 설탕 10 숫가락, 전분 6 숫가락을 넣고 , 중불로 10분정도 끓인다.
(어느 정도 굳으면 기초 반죽이 완성입니다)
(바닥에 눌러붙지 않게 주의하세요)
2.되직해지면 용기에 담아주시고요 한김 빠지면 냉장고에 넣어서 1시간 정도 놔두시면 됩니다.
3. 냉장고에서 굳은 우유반죽이 묵이나 젤리처럼 되어있을텐데요 이걸 한입 크기로 잘라줍니다
4. 튀김가루와 물을 1:1로 섞어서 튀김옷 반죽을 만드신 후에 잘라놓은 우유 반죽 큐브를 튀김옷을 입혀 튀겨줍니다.
(기름을 미리 예열하시는 것 잊지마세요)
5. 튀겨진 우유튀김을 건져내어 연유를 뿌리시고 거기에 미숫가루나 슈가 파우더로 마무리 해주시면 됩니다.
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