맛남의광장 백종원 시래기 통조림 고등어 꽁치 조림 만드는 법 레시피

맛남의광장 백종원 시래기 통조림 고등어 꽁치 조림 만드는 법 레시피

이번 맛남의광장 양구 시래기편에서는 블랙핑크 지수가 출연했는데요! 촬영날 가장 먼저 등장, 차에서 농벤져스를 기다렸답니다. 김희철에 이어 양세형과 김동준이 등장, 지수를 보고는 화들짝 놀랐죠. 그때 김희철과 김동준이 뒷자리에 앉자 지수는 "제 주변을 다 피하고 있다"며 웃었답니다.

이어 지수는 백종원의 등장에 환한 미소를 지었어요. 지수는 "'맛남의 광장'에 출연하고 싶다고 했어요. 맛남의광장은 우리 농민과 함께하고 우리 농산물을 살리는 취지도 좋고, 맛있는 음식도 먹을 수 있으니까 1석 2조다라며 출연한 이유를 말했어요. 그러면서 "보면서 어슬프게 많이 따라했다. 냉라면 많이 해 먹었다"며 '칼 질 할 줄 아느냐'는 질문에 "오늘부터 할 줄 알거다"고 귀여운 각오를 드러냈답니다.

지수는 "편식이 심하다. 다 먹을 수 있는데 알레르기 있는 척 안 먹는다"며 "엄마가 애청자인데 희철 오빠가 초딩 입맛인데 촬영하면서 많이 바뀌었다고, 입맛 교정해서 오라고 하더라"며 웃음짓게 했어요! 편식이 심하다는 지수는 통조림 고등어를 넣은 시래기 고등어 조림을 맛있게 먹으며 “시래기가 엄청 부드럽다”고 말해서 편식 걱정을 덜었어요!

그럼 백종원의 무청 시래기 고등어 조림 (무청 시래기 꽁치 조림도 됩니다) 레시피 알아보아요!

백종원의 시래기 고등어조림

무청 시래기 고등어조림 재료

불린 무청 시래기, 고등어 통조림, 청양고추,
고추장, 진간장, 설탕, 간마늘, 고춧가루, 간생강

조리 순서 무청 말린 시래기 삶는 법

1. 끓는 물에 잠길 정도로 무청 말린 시래기를 넣은 후 20분간 삶아주고 무청 말린 시래기가 다 삶아지면 20분간 더 무청 말린 시래기를 물에 불려줍니다

조리 순서 백종원의 무청 시래기 고등어조림 

1 통조림에서 고등어를 꺼내 깔아줍니다  (꽁치를 더 좋아하시면 꽁치 통조림 쓰시면 됩니다)
TIP.  남은 고등어나 꽁치 통조림 국물은 절대 버리지 마세요~! 백종원의 무청 시래기 고등어조림 또는 무청 시래기 꽁치조림의 핵심양념장으로 쓰일 예정입니다.

2. 그 위로 삶아서 불려놓은 무청 시래기를 듬뿍 올려줍니다. 그리고 파도 넣습니다. 

 

3. 취향에 맞게 청양고추도 넣어주세요 

4. 통조림 국물이 남아있는 통에 된장 1~2T를 넣고요 고추장을 넣어주세요 

5. 진간장,설탕,간마늘,고춧가루,간생강을 넣고 휘휘 저어주면 초간단 비법 핵심 조림용 양념장 끝 

6. 바로 양념장을 올려주고 물은 자박자박하게 부어주세요~ 
7. 팔팔 끓여주면 초간단 무청 시래기 고등어 조림 완성~!

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