백종원 맛남의광장 통영 고구마순 라이브 요리 레시피 만드는법 김밥

백종원 맛남의광장 통영 고구마순 라이브 요리 레시피 만드는법 김밥

백종원이 밥상에서 사라져 가는 통영의 대표 농산물인 고구마 순을 살리기 위해 발 벗고 나섭니다.
SBS ‘맛남의 광장’에서 백종원과 농벤져스 김희철, 양세형, 김동준, 유병재는 맛과 영양 모두 잡은 고구마순 요리를 선보일 예정입니다! 
특히 ‘맛남의 광장’ 최초로 ‘라이브 쇼핑’을 통해 특산물을 판매하는 모습이 공개된다는데요.

▼▼ 고구마순 게국지 레시피 어떠세요? ▼▼

맛남의광장 고구마 순 게국지 만드는 법 레시피

맛남의광장 고구마 순 게국지 만드는 법 레시피

고구마 순은 영양소가 풍부해 건강은 기본, 맛까지 겸비한 통영의 자랑거리입니다. 
그러나 소비자들의 무관심으로 인해 재배면적이 20ha에서 올해 9ha까지 감소하며 사라질 위기에 처해 있습니다. 
게다가 농민들은 고된 노동에 비해 턱없이 부족한 가격을 받고 있어 시름만 깊어져 가는 상황이라고 전해졌습니다.

이날 직접 고구마 순 농가를 찾아간 백종원은 농민이 건네준 고구마 순 김치를 안주로 농민들과 막걸리를 마시며 본격적인 새참 타임을 가졌습니다. 

농민들은 일어나서 노래를 부르기도 하며 하우스 안은 웃음이 끊이지 않았다네요!

유쾌한 고구마 순 농민들의 흥에 취한 나머지, 백종원은 “고구마 순이 팔리지 않으면 다 먹어주겠다”며 ‘셀프 키다리 아저씨’를 약속했습니다. 
이어 그는 지갑을 꺼내 요리 연구를 위한 고구마 순을 사려고 했으나 농민이 제시한 금액보다 돈이 모자라자 당황함을 감추지 못했습니다. 
다행스럽게도 백종원은 쌈짓돈을 주머니에서 꺼내며 고구마 순 ‘플렉스’에 성공해 안도의 한숨을 내쉬었다네요!

 

 

 

고구마 순은 과거 통영에서는 제사에 올리는 제례음식이기도하고, 결혼식 때 보내는 이바지 음식으로도 사용되었죠! 
그러나 최근 고구마 순을 찾는 소비자가 줄어 재배면적이 절반 아래로 감소했다고 합니다.
게다가 원래도 저렴했던 고구마 순의 1kg당 가격이 한여름에는 600원까지 하락해 농민들의 시름이 깊어졌다고 전해졌죠.
통영 농민들은 “kg당 1500원만 받아도 소원이 없겠다”며 고충을 토로했고, 이에 농벤져스는 밥상 위에서 사라져 가는 고구마 순을 살리기 위해 힘을 모았다.

 

라이브쇼핑

이에 농벤져스 특산물 판매를 위해 ‘라이브 쇼핑’을 진행했어요!맛남의 광장 백종원을 비롯해 농벤져스 멤버 김희철 양세형 김동준 유병재는 고구마 순 농민을 돕기 위해 색다르게 시도해봤습니다.
‘맛남의 광장’ 최초로 랜선 라이브 진행을 했어요! 어려운 우리 특산물 판매를 ‘라이브 쇼핑’을 통해 맛남의 광장 백종원과 농벤져스가 직접 나선 것입니다.

리허설이 시작되자 양세형과 유병재는 직접 카메라를 들고 동선을 파악하고, 김희철은 쇼호스트처럼 멘트 연습에 열중하는 진지한 모습을 보였습니다. 
라이브 방송이 시작되고, 백종원은 다채로운 고구마 순 요리를 여유있게 선보이며 ‘라이브 강자’다운 면모를 선보였습니다.
그런데 너무 화려한 칼질이었나요? 

화려한 백종원의 칼질하는 요리모습에 고구마 순이 아닌 칼에 대한 라이브 시청자 분들의 관심이 폭발해 주객이 전도되어 맛남의광장 멤버들이 당황했다네요. 

과연 맛남의광장 백종원과 농벤져스 멤버들은 라이브 쇼핑을 통해 고구마 순 200박스를 완판 시킬 수 있을까요?
오히려 빨리 품절되어가서 제발 천천히 사라는 라이브 방송이 되어버렸어요!
결국 200박스를 20분만에 완판시켜버렸네요!

맛남의 광장 덕분에 좋은 소비를 할 수 있게되서 기쁘네요!
통영은 물론 다른 고구마순 농민들 응원합니다! 그리고 맛있고 건강한 먹거리 감사합니다!

맛남의 광장 백종원 말대로 우리의 착한 소비가 모이면 농민분들에게 큰 힘이 됩니다!
앞으로도 고구마순 잊지 말고 더 많이 찾아서 해먹어봐야겠습니다!

▼▼ 통영 붕장어 (바다장어) 와 통영 맛집 여행은요? ▼▼

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레시피 챌린지

삶은 국산 고구마순 통조림

또 시청자가 공모한 레시피를 재현하는 ‘레시피 챌린지’가 시작됐고,
백종원은 공정한 블라인드 심사를 위해 멤버들이 요리하는 사이 외출에 나섰어요. 
백종원은 외출하며 낚싯대를 챙겼죠. 
낚시를 위해 통영의 창포마을 방파제로 갔는데요!
수려한 경관을 낚시와 함께 즐길 수 있어서 통영에서 유명한 낚시 장소라고 하네요!
낚시를 좋아하시는 분이라면, 통영 여행가시면 한 번 들러서 캐스팅 해보시면 어떨까 싶네요!

과거 낚시광이었다는 그는 32년 만에 도전하는 바다낚시에 설렘을 감추지 못했습니다. 

하지만 생각 외로 입질이 오지 않자 비장의 스킬까지 꺼내며 낚시에 초집중하는 모습을 보였습니다. 
32년이 지나도 녹슬지 않은 백종원의 낚시 실력은 어땠을까요?
튀겨먹으면 맛있는 보리멸을 잡았네요!
김희철과 김동준은 고구마 순 김밥을 자신 있게 선보였어요. 
그러나 두 사람은 첫 시도에서부터 간 맞추기에 실패해 남은 재료로 김밥을 다시 만들었답니다.
하지만, 당근을 깜빡하고 잊어버리는 실수로 맛남의광장 멤버들을 좌절하게 했다네요. 
이 위기를 수습하기 위해 백종원 수제자 양세형과 맛남의 광장 신입사원 유병재까지 합세해서, 백종원을 속이기 위해 마치 아무일도 없었다는 듯 만들기 위한 치밀하고 완벽한 계획을 세웠다고 합니다.

김밥 레시피는 다른 재료 똑같이 쓰시면 되고요! 단 고구마순 잘 삶고, 양념하실 때 좀 더 간장에 졸여서 간을 더 세게하면 맛있다고 합니다!

위기의 농벤져스와 눈치 만렙 백종원의 속고 속이는 심사 시간, ‘척 보면 척’ 아는 백종원조차도 깜짝 놀랐다는 농벤져스의 위기 모면 방법이 궁금해지는데요?

 

 

 

보통은 고구마순으로 고구마순 김치, 고구마순 무침, 고구마순 고등어조림, 고구마순 볶음 등을 해먹는데요!
예전에 고구마순이 듬뿍 들어간 전주의 감자탕도 백종원의 3대천왕에서 나왔었죠!
씹는 감이 좋아서 김치찌개 꽁치조림 같은 것 할 때, 삶은 고구마 순을 넣으면 식감이 아주 좋던데요!
이번에는 어떤 것이 나올까요?

 

샘표 김치찌개 전용 꽁치 통조림

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