편스토랑 윤은혜 어묵 모짜렐라 '어모 어떡해' 만드는 법 레시피

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윤은혜 어묵 모짜렐라 '어모 어떡해' 레시피가 22일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 '어묵'을 주제로 한 20번째 메뉴 대결 결과와 함께 어묵 모짜렐라 어모 어떡해 만드는 법이 공개됐다. 22일 방송된 KBS 2TV <신상출시 편스토랑>에서 윤은혜가 옥수동 은혜식당을 오픈, 직접 만든 특별한 분식 메뉴를 가지고 대표 냉미남 배우 김재욱을 만났다.

윤은혜와 김재욱은 2007년 방송돼 신드롬을 일으킨 후 아직까지도 화제가 식지 않고 있는 명드 ‘커피프린스 1호점’에서 호흡을 맞춘 뒤 끈끈한 인연을 이어오고 있다고 전했다. 이날 만나자마자 반가움의 인사를 건넨 두 사람의 얼굴에는 밝은 미소가 활짝 걸렸다. 이어 김재욱은 “어머니가 ‘편스토랑’에서 은혜를 보고 요리를 너무 잘해서 배우고 싶을 정도라고 하셨다”며 윤은혜를 향한 어머니의 팬심을 공개했다.

뿐만 아니라 김재욱은 윤은혜가 만든 어묵 메뉴를 진지하게 먹어 보고 응원해줬다. ‘커피프린스’ 시절 윤은혜가 집에 초대해 만들어줬던 음식을 떠올리며 “그때 네가 요리하는 걸 정말 좋아하는구나 느꼈다”며 윤은혜도 기억하지 못했던 추억을 소환해 뜻밖의 감동을 줬다.

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■ 윤은혜 어묵 모짜렐라 '어모 어떡해' 요리 재료

부들어묵 7개, 스트링치즈 7개, 찹쌀가루 100g, 설탕 15g, 라이스페이퍼, 빵가루

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

■ 윤은혜 어묵 모짜렐라 '어모 어떡해' 만드는 법

1. 부들어묵을 1/2크기로 잘라준 후 사이에 스트링치즈를 넣어준다.

2. 찹쌀가루 100g, 설탕 15g, 물 조금 넣고 섞어 뻑뻑한 느낌으로 반죽을 만든다.

3. 물 묻힌 라스이페이퍼에 1의 어묵을 올려준 후 2의 찹쌀반죽을 묻혀 돌돌 말아준다. 이후 빵가루를 겉에 골고루 묻혀준다.

4. 기름을 넣고 180도로 예열한 튀김기에 3을 넣어 노릇하게 튀겨주면 완성.

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