극한직업 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 자숙문어 가공 공장과 문어 파는 시장 오늘방송 정보
극한직업에서 연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장 편으로 방송에서 소개된 곳 업체 가게의 상세한 정보를 알려드립니다.
극한직업 연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장
2022년 6월 18일 (토) 밤 9시 5분 극한직업에서는 무더운 여름철이 다가오는 요즘, 기력 회복을 위해 보양식을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 보양식 하면 빠지지 않는 것이 있으니, 동해 바다에서 잡아 올린 힘 좋은 문어와 서해안 갯벌의 낙지를 소개한다.
그럼 오늘 소개된 극한직업에서 연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장에 대한 상세한 정보를 알아볼까요?
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연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장 상세 오늘방송 정보
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강원도 속초항, 이른 새벽 문어잡이를 떠나기 위한 준비로 분주하다. 동해에서 이뤄지는 문어잡이 방식에는 크게 두 가지가 있는데, 낚싯바늘에 인조 미끼를 달아 문어를 낚는 연승과 통발을 이용한 통발 조업이다. 연승어법의 경우 어장에 낚싯줄 던져 놓고 문어가 걸리길 기다린다.
보통 한 마리씩 잡기 때문에 문어를 가장 상처 없이 잡는 방법이라고 한다. 반면, 통발 어업의 경우, 어장에 미리 통발을 투망해 놓은 후 약 일주일 후 걷어 올리는 방식이다. 한 번에 투망하는 통발의 개수는 300여 개. 인조 미끼를 사용하는 연승과 달리 통발은 문어를 유인하기 위해 미끼로 정어리를 사용한다. 산란기에 들어간 문어들은 더 깊은 바다로 들어가 예전만큼 조업량이 많지 않지만 새벽마다 늘 기대감을 안고 어부들은 바다로 나아간다.
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한편, 부산광역시의 한 공장에서는 하루 약 1,500kg의 문어를 가공한다. 냉동된 문어를 해동시킨 후, 작업자의 손을 거쳐 내장을 제거하고 세척한 후 뜨거운 물에 삶는 과정을 거친다. 약 100℃의 뜨거운 물에 끊임없이 문어를 삶아내야 하다 보니, 작업자들은 늘 땀과의 사투를 벌인다.
1. 대구수산 (문어 자숙)
경상북도 포항시 북구 칠성천길 138-1 죽도 위판장 옆, 상명수산 앞
T. 054-248-5353
2. 준영호 (문어 통발잡이)
강원도 강릉시 연곡면 영진리 영진항
T. 010-3088-9644
3. 철산호 (문어 연승잡이)
강원도 속초시 동명동 속초항
T. 010-2826-2798
4. 알찬해물 (문어 식당)
경상북도 포항시 남구 효자동길10번길 26
T. 0507-1359-5546
H. https://band.us/n/a6a553t0l0qeQ
5. 세림수산 (문어 공장)
부산광역시 사하구 장평로15번길 1-6
T. 051-266-4691
H. https://smartstore.naver.com/searimsusan
※ 잘못된 정보의 경우 방송 후 수정됩니다.
연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장 다시보기
극한직업 연승과 통발을 이용한 문어잡이와 냉동 문어를 자숙하는 문어 가공 공장과 문어 파는 시장
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