백종원 골목식당 중곡동 돈까스집 새메뉴 알까스 위치 가격

theJungs 2020. 9. 24.

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백종원 골목식당 중곡동 돈까스집 새메뉴 알까스 위치 가격

중곡동 돈까스 식당 아버지와의 사연 그리고 화해와 노력!
마침내 중곡동 돈까스 맛집 아니 중곡동 알까스 맛집 탄생?

'백종원의 골목식당' 백종원이 결정을 쉽사리 내리지 못한 중곡동 돈까스 식당 사장에게 일침을 가했습니다. SBS '백종원의 골목식당'에서는 26번째 중곡동 시장 앞 골목 세 번째 편이 공개되었습니다! 이날 방송에서 치즈롤가스집 사장은 메뉴 갈피를 잡지 못해 백종원을 답답하게 만들었습니다. 결국 골목식당 중곡동 돈까스을 위해 정인선이 긴급 출동했습니다. 컨셉이 중요한 것이 돈까스라는 요리 자체가 왠만한 돈까스 맛집이 아니면, 찾아와서까지 먹을만한 맛을 내는 식당이 되기에는 쉽지 않은 것이기 때문이었습니다.

이날 정인선은 골목식당 중곡동 돈까스 식당을 찾아가 어떤 스타일의 돈까스 컨셉을 원하냐며 진중한 대화를 나눴습니다. 골목식당 중곡동 돈까스 사장님의 경우 아버지와 다 년 간 경양식집, 횟집 등을 함께 운영해왔습니다! 하지만 오래 함께 일한 중곡동 돈까스 식당 사장님과 아버지 사이에 감정적 앙금이 생겼습니다. 골목식당 중곡동 돈까스 사장님은 MC 정인선과 긴 대화 끝에 "평소 경양식 돈까스를 좋아한다"며 "지금은 사이가 좋지 않은데 아버지가 경양식 식당을 운영한 적 있어 연락해볼까 싶다"며 조심스레 이야기를 꺼냈습니다. 더 잘된 모습으로 찾아뵙고 싶어 자신감이 많이 떨어진 것이었습니다.

골목식당 중곡동 돈까스 사장님은 “지금 아버지랑 사이가 많이 안 좋다. 만나면 부딪히게 됐고 혼자 독립하겠다고 이렇게 된 건데... 결혼도 했고 아이도 생기고 그러니까.. 차라리 문을 닫는 게 낫지 않나 싶게 된 것”이라며 힘들었던 지난 시절을 토로했습니다. 이러한 이유 때문에 중곡동 돈까스 사장님은 끝까지 경양식 돈까스를 선택하는 데 머뭇거렸습니다. 아버지에게 도움을 청하기 어려운 사정을 두고 정인선은 "식당를 닫는 것은 현실적으로 직격탄입니다! '그럼에도 불구하고'가 생길 것 같다"고 조언했습니다.

이에 중곡동 돈까스 사장님은 자신의 굳힌 마음을 아내에게 전했습니다. 그리고 백종원에게도 "이제는 안 바뀔 거다"라며 마음을 굳혔다고 밝혔고, 골목식당 중곡동 돈까스 식당 사장님의 최종 결정 메뉴 경양식 돈까스라는 결정을 들은 백종원은 "본인이 좋아하는 걸 해야 한다"며 "책임감은 이해하는데, 본인의 의지가 제일 중요합니다. 묵묵하게 하다 보면 기간의 차이지 성과는 언젠가 온다"며 1주일 동안 열심히 준비해보라며 사장님에게 응원의 말을 건넸습니다.

중곡동 돈까스 사장님은 결국 아버지의 식당를 찾았습니다! 마음을 열고 다가가 3개월 동안 끊겼던 대화를 시작했고 아버지는 아들을 위해 돈까스 소스 재료 주문부터 돈까스 연습 공간 마련까지 힘을 보탰다. 아버지는 아들을 위해 30년 만에 다시 돈까스를 만들었고 중곡동 돈까스 사장님은 아버지의 레시피로 연습을 시작했습니다.

드디어 약속한 일주일이 흐른 뒤 백종원은 중곡동 돈까스 집 사장님이 아버지와 함께 만든 4가지 경양식 돈까스 소스를 맛봤지만 큰 차이가 나지 않는다고 평가했습니다. 특히 중곡동 돈까스 식당 사장님 아버지가 만든 소스의 경우 옛날에는 식자재가 부족해서 여러가지를 섞어서 맛을 끌어올린 것인데, 요즘 스타일에는 단순한 재료로 잘 배합한 것이 어울리는 것이라, 백종원이 아버지의 레시피에 자신의 비법을 더할 것을 예고했습니다.

하지만 백종원은 "난관이다! 가격은 괜찮은데 매력이 없다"며 고민에 빠졌습니다. 역시 경양식 돈까스더라도 여기 중곡동까지 찾아오게 할 만한 돈까스 맛집의 매력이 없기 때문입니다!

드디어 예고로 약간 공개한 이것은 멘치까스 스타일의 백종원 돈까스 솔루션 새로운 메뉴 알까스 입니다! 아버지가 경양식 소스를 만드실 때 쓰던 볶은 양파에서 힌트를 얻어, 간 돼지고기와 양파를 섞어 멘치까스 스타일의 알까스를 중곡동 돈까스 맛집 식당으로 끌어올리는 비법 메뉴로 백종원이 아이디어를 낸 것입니다!

이제 골목식당 중곡동 돈까스 집이나 치즈 롤까스 집이 아니라, 백종원의 골목식당 알까스 맛집으로 불러야 되는건가요? "알까스는 다진 돼지고기에 채소를 넣어 알 모양으로 빚은 돼지고기튀김"입니다! 현재 골목식당 중곡동 돈까스집 메뉴는 멘치까스의 새로운 이름 알까스 단일 메뉴로 알까스 맛집으로 재탄생하여 현재 판매 중입니다!