생활의달인 은둔식당 부산 후라이드 치킨 닭두루치기 은둔식달

생활의달인 은둔식당 부산 후라이드 치킨 닭두루치기 은둔식달

생활의 달인 은둔식달 제작진이 찾아간 곳은 부산 부산진구 당감동에 위치한 한 통닭 일명 옛날 식 후라이드 치킨집이었습니다.  이 통닭 집은 현재 경력 40년의 장복익(68) 달인과 김옥숙(67) 은둔식달 달인이 운영 중인 은둔식당입니다! 가게 골목에 대해 한 시민은 "여기가 예전에는 통닭 골목입니다! 여러 치킨 집들이 있었는데 현재는 치킨 집들은 거의 다 없어져 찾아보기 힘들다. 40년을 이겨온 통닭 집은 이 치킨 집 한군데 밖에 없다"고 설명했습니다.

생활의 달인 은둔식달 필감산 셰프는 "후라이드 치킨하고 닭두루치기. 이 두 가지가 이 통닭집에서 제일 유명하다고 한다"고 말하며 통닭 집을 찾았습니다!  후라이드 치킨을 먹던 손님들은 "이 통닭 집 치킨은 식어도 제맛이 난다"고 말했습니다. 이에 필감산 셰프는 "치킨이 식어도 맛있다는데 그런 집이 진짜로 맛있는 집"이라고 강조했습니다. 후라이드 치킨을 맛본 필감산 셰프는 "치킨의 정석이 담겨 있습니다. 겉에는 바삭하고 안에는 야들야들하면서 육즙이 있고 고소하면서 숙성을 잘 시킨 것"이라며 "치킨 먹다 보면 퍽퍽합니다. 음료수라도 먹고 그래야 하는데 안 먹고 있는데도 전혀 퍽퍽한 게 없다"고 극찬했습니다.

이곳에는 다른 통닭집에서는 보기 어려운 특별한 메뉴가 있었으니, 바로 '닭 두루치기'입니다!  자작자작한 국물에 닭고기가 어우러져 매콤한 맛이 일품인 닭 두루치기 닭볶음탕 일명 닭도리탕과도 다르고 또한 닭갈비와도 다른 독특한 매력이 있는 오직 부산에서만 먹을 수 있는 로컬 닭고기 요리 중 하나입니다!  오랜 세월 동안 동네 주민들로부터 사랑은 물론, 이제는 멀리 서울에서도 손님들이 이 통닭 집의 후라이드 치킨과 닭 두루치기를 맛보러 찾아올 정도로 이 치킨집은 유명세를 떨치고 있습니다.

통닭 집을 나온 뒤에는 "부산의 이 조그마한 통닭 골목에 이런 오래된 통닭 집이 40년 동안 유지할 수 있었다는 것은 인정할 수밖에 없다"고 덧붙였습니다. 부산을 넘어 전국구로 소문난 달인표 후라이드 치킨과 닭 두루치기의 맛이 궁금하네요!

 

【 팔복통닭 】★★★★

【 주소 】
주소 : 부산 부산진구 당감로50번길 20

【 지도 】

【 전화 】
051-895-5384

【 영업시간 】

매일 12:00 - 23:00
일요일 휴무 첫째주, 셋째주

【 메뉴 가격 정보 】

닭 두루치기
18,000
매운/보통/순한맛 선택

닭백숙
25,000
사전예약

닭도리탕30,000
후라이드17,000
양념통닭18,000
마늘통닭17,000

【 꿀팁 및 업체정보 】
치킨 프랜차이즈의 파도에서도 살아남아 시장통에 굳건히 자리를 지키고 있는 얼마 안 되는 통닭집이다. 후라이드 및 다른 통닭도 맛있지만, 두루치기가 더 유명하다. 양은 많은 편이라고 할 수 없으나 치킨이 중독성이 있어서 계속 먹게 된다.

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