맛남의광장 통영 붕장어 회 백종원 초장 부산식 쌈장
맛남의광장 통영 붕장어 회 백종원 초장 부산식 쌈장
'맛남의 광장'에서 백종원도 감탄한 통영 현지식 붕장어 회 손질법이 공개되었죠!
싱싱한 해산물들이 가득한 통영의 서호시장에서 가장 눈길을 끈 건 다름 아닌 붕장어(바다장어) 회였습니다.
현지식 붕장어(바다장어) 회 손질법은 서울과는 전혀 다른 모습이라 백종원이 깜짝 놀랐는데요!
서울은 탈수기를 써서 붕장어(바다장어)회의 물기를 꼭 짜내는 방식인데 반하여, 통영의 붕장어(바다장어) 손질법은 회에 칼집을 정성스럽게 세세하게 내는 것이었죠!
맛있는 회를 서호시장에서 포장해 와서, 백종원 표 맛있는 초장을 만들었습니다!
백종원 백선생표 맛있는 초장은요!
(너무 간단해서 부끄럽지만, 이거 회에 정말 잘 어울려요!)
◆ 재료 및 만드는 방법◆
시중에 파는 초고주창에 참기름 살짝, 간 마늘 적당히 넣고 섞으면 완성!
(저는 땅콩가루도 살짝 넣어봤는데, 고소한 맛을 극강으로 끌어올려 줍니다)
백종원 팁으로는 붕장어 회를 맛있게 먹는 방법으로는 꼭 회를 깻잎에 싸서 먹으라고 하네요!
깻잎에 마늘과 청양고추를 넣고, 아까 만든 백종원표 초장을 찍어서 쌈을 입에 넣으면 고개가 절로 끄덕여지는 맛이랍니다!
은하수산 부드러운 바다장어 고추장
COUPANG
www.coupang.com
또한 부산이 고향인 김동준이 부산에서 붕장어 회를 먹는 소스와 방식을 알려줬는데요!
김동준 부산식 붕장어 회 쌈장
◆ 재료 ◆
된장
간마늘
물엿
참기름
양파
부산식 붕장어 회 쌈장을 만드는 법은
그릇에 된장, 간 마늘, 물엿, 참기름을 섞어주면 됩니다.
통영식으로 손질된 붕장어 회를 부산식 붕장어 회 쌈장을 발라 양파 조각 위에 얹어서 먹으면 대박이라고 합니다!
▼▼ 통영 붕장어 여행 맛집 ▼▼
맛남의광장 통영 백종원 장어 완자탕 만드는 법 레시피
맛남의광장 통영 백종원 장어 완자탕 만드는 법 레시피 맛남의 광장 통영편에서 양세형은 먼저 물, 바닷장어 뼈, 다시마, 대파, 양파, 생강, 깐나물 등을 넣고 육수를 만들었습��
jeffreysays.tistory.com
통영 바다장어 간장덮밥 붕장어 무조림 밀키트
COUPANG
www.coupang.com
맛남의광장 백종원의 통영 양념 붕장어 소금 구이 레시피
맛남의광장 백종원의 통영 양념 붕장어 소금 구이 레시피
맛남의광장 백종원의 통영 양념 붕장어 소금 구이 레시피 백종원의 ‘바다 장어 붕장어' 양념 구이’ 그리고 ‘붕장어 소금 구이’ 맛남의 광장 통영 백종원의 양념 붕장어 구이 레�
jeffreysays.tistory.com
맛남의 광장 장어 무조림 만드는 법 백종원 이마트 밀키트 레시피
맛남의 광장 장어 무조림 만드는 법 백종원 이마트 밀키트 레시피
맛남의 광장 장어 무조림 만드는 법 백종원 이마트 밀키트 레시피 김동준을 통해 통영으로 부터 온 전화로 시작되었죠! 일본 수출 길이 막히면서 많은 바다 장어 재고로 힘들어
jeffreysays.tistory.com
더 짠내투어 통영 허경환 반 다찌, 꿀빵, 충무김밥 맛집 어디?
더 짠내투어 통영 허경환 반 다찌, 꿀빵, 충무김밥 맛집 어디?
더 짠내투어 통영 허경환 반 다찌 맛집, 꿀빵, 충무김밥 어디? 본격 대리만족, 슬기로운 랜선여행 <더 짠내투어>✈ 대한민국의 재발견, 그 두 번째 여행지! 동양의 나폴리 통영과 남해의 낙원 거��
jeffreysays.tistory.com
짠내투어 허경환 통영,거제 성게, 멍게 비빔밥, 물회 쌈, 국수 맛집 어디?
짠내투어 허경환 통영,거제 성게, 멍게 비빔밥, 물회 쌈, 국수 맛집 어디?
짠내투어 허경환 통영,거제 성게, 멍게 비빔밥, 물회 쌈, 국수 맛집 어디? 짠내투어 허경환의 통영, 거제 투어의 가장 마지막 저녁 식사를 위해 찾아간 집이죠! 거제도에서 바닷가를 바라보며 성�
jeffreysays.tistory.com
▼▼ 이런 포스팅은 어떠세요? ▼▼
‘맛남의 광장’ 백종원 가지밥, 가지튀김 레시피?! 백선생!
‘맛남의 광장’ 백종원 가지밥, 가지튀김 레시피?! 백선생!
‘맛남의 광장’ 백종원 가지밥, 가지튀김 레시피?! 백선생! SBS ‘맛남의 광장’이 힘든 나날을 보내고 있는 가지 농가 살리기에 나서는데요! ‘맛남의 광장’은 매주 지역 특산물을 활용한 손��
jeffreysays.tistory.com
'맛남의 광장' 백종원 수박 에이드, 휴가 캠핑 스타일 수박 소주, 수박 화채
'맛남의 광장' 백종원 수박 에이드, 휴가 캠핑 스타일 수박 소주, 수박 화채
'맛남의 광장' 백종원 수박 에이드, 휴가 캠핑 스타일 수박 소주, 수박 화채 ‘맛남의 광장’ 백종원 선보였던 수박 에이드를 본방 버젼으로 다시 소개할께요! 수박과 휴가 시즌인만큼! 예전 백��
jeffreysays.tistory.com
'맛남의 광장' 백종원 11첩 도시락 만드는법 소개 농벤져스 ‘착한 나눔’
'맛남의 광장' 백종원 11첩 도시락 만드는법 소개 농벤져스 ‘착한 나눔’
'맛남의 광장' 백종원 11첩 도시락 만드는법 소개 농벤져스 ‘착한 나눔’ ‘맛남의 광장’에서는 백종원, 양세형, 김희철, 김동준, 유병재가 11첩 도시락으로 뜻깊은 봉사활동에 �
jeffreysays.tistory.com
나혼자산다 곽도원 제주도 애월 집 연세 전원주택 자취
나혼자산다 곽도원 제주도 애월 집 연세 전원주택 자취 유럽 프랑스 시골집을 연상하게 하는 곽도원의 제주집이 첫 공개되었답니다. 무릉도원을 연상케 하는 제주도 애월의 광활
jeffreysays.tistory.com
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 해당링크에 구매가 이뤄진 경우, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
댓글