맛남의 광장 장어 무조림 만드는 법 백종원 이마트 밀키트 레시피

theJungs 2020. 8. 7.

728x170

맛남의 광장 장어 무조림 만드는 법 백종원 이마트 밀키트 레시피

김동준을 통해 통영으로 부터 온 전화로 시작되었죠!
일본 수출 길이 막히면서 많은 바다 장어 재고로 힘들어한다네요.
그래서 백종원과 맛남의 광장 농벤져스 김희철,양세형,김동준,유병재가 함께 나섰습니다.
게다가 절대 빼놓을 수는 없죠! 이마트 키다리 아저씨의 도움으로 밀키트까지 출시되네요!

일단 백종원의 바다장어 무조림 레시피부터 보도록 하고요,
그 다음에 키다리 아저씨 이마트 백종원 장어 무조림 밀키트 관련 정보도 공유합니다!

백종원의 맛남의광장 통영 바다 장어가 엄청나게 많이 재고가 쌓였답니다!

맛남의광장에서 나온 붕장어(바다 장어)를 이용해서 한국인이 좋아하는 빨간맛!
바다장어를 이용한 첫번째 요리이자 밀키트 출시 확정의 요리 장어 무조림을 만드는 법 레시피를 알아봐요!

참! 바다 장어 잔가시는 원래 씹어 먹는겁니다.
덮밥과는 다르게 반찬으로 먹는 장어 무조림 같은 경우는 잔가시를 발라내지는 않는데요!
하지만 잔가시의 식감이 싫으신 분들도 많으실 것 같네요!
아래 만드는 법 레시피에 바다장어 잔가시 처리에 대해 백종원의 꿀팁 추가하겠습니다!

▼▼ 맛남의 광장 통영 레시피 ▼▼

백종원 맛남의 광장 ‘팟 고구마순 무쌉’ 동남아 고구마순 덮밥 만드는 법 레시피

백종원 맛남의 광장 ‘팟 고구마순 무쌉’ 동남아 고구마순 덮밥 만드는 법 레시피 맛남의 광장 통영의 또다른 특산물 고구마순을 이용한 요리입니다. 팟 고구마순 무쌉 하니까�

jeffreysays.tistory.com

【 장어 무조림 】

【 재료 】
무 1/8개
장어 2마리 (약 300g~350H)
다진마늘 2수저
청양고추 3개
황설탕 2수저
진간장 3수저 반
굵은 고춧가루 1수저
고운 고춧가루 1수저
후추 약간
꽃소금 약간
물 3컵 1/3
물엿 3수저
고추장 2수저
대파

【 장어 무조림 만드는 법 레시피 】

1) 장어는 3cm 길이로 썰어주세요.

2) 무는 두께 3.5cm 통으로 썬 후 반으로 갈라 두께 0.7cm로 썰어주세요.
청양고추와 대파는 두꼐 0.5cm로 송송 썰어 준비해주세요!

3) 냄비 위에 무를 넓게 깔아주세요!
그 후 그 위에 장어껍질이 아래쪽으로 가도록 깔아주세요!

4) 보울에 다진 마늘, 물, 진간장, 황설탕, 꽃소금, 고추장, 물엿, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 후추가루를 넣고 잘 섞어준 후 장어 위에 골고루 올려주세요.

5) 냄비를 강불에 올리고 양념장이 끓으면 중불로 줄인 후 졸여줍니다.
졸이는 동안 소스를 위로 끼얹어가며 15분 정도 끓여주세요.
6) 대파, 청양고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓여주면 백종원의 장어 무조림 완성!

【 꿀팁 】
잔가시는 이렇게 처리해요!

둘째로 백종원 장어 무조림 꿀팁은요!
장어 무조림 참기름 넣는 타이밍이었어요!
보통 참기름은 향이 날아간다고 해서, 볶음 요리에서는 맨 마지막에 추가해서 비비듯이 조리합니다.
백종원의 장어 무조림에서는 먼저 넣어야 더 맛이 좋다고 하네요!

【 꿀정보 】
정말 비린내가 하나도 안난다고 하네요!
붕장어 (바다 장어) 자체도 비린맛이 원래 적은데다가, 보관 및 유통도 확실하네요!

흰 밥하고 너무나도 잘 어울리죠!
한국인이 사랑하는 매운 맛!

▼▼ 통영 바다 장어 간장 덮밥은 어떠세요? ▼▼

맛남의 광장 장어 간장 덮밥 아나고돈 만드는 법 백종원 레시피 통영

맛남의 광장 장어 간장 덮밥 아나고돈 만드는 법 레시피 통영 백종원의 맛남의광장 통영 바다 장어 편에서 나온 바다장어를 이용해서 장어 간장 덮밥을 만드는 법을 알아봐요! 바다장어��

jeffreysays.tistory.com

통영 바다장어 간장덮밥 붕장어 무조림 밀키트

COUPANG

www.coupang.com

키다리 아저씨 이마트 바다장어 무조림 밀키트 정보를 추가합니다!
(이마트 페이스북 정보이며 링크 첨부했습니다)

맛남의광장 백종원의 통영 장어 무조림 레시피!
키다리 아저씨 이마트 장어 무조림 밀키트로 간편하게 즐기자!
여름 보양식 장어 무조림!
키다리 아저씨 이마트 장어 무조림 밀키트로 간편하게 즐기세요~
⠀
<맛남의 광장> 장어 무조림 만들고
지역 농산물 살리기 프로젝트 함께 해요!

⠀
▶통영 산지에서 직송한 손질 바다장어
(3마리, 국산) 9,990원 → 7,992원
※해양수산부와 이마트가 함께하는 행사상품
(신세계포인트카드 회원 1인당 20% 할인)
⠀
▶바다장어 무조림
(990g/팩, 원산지:별도표기) 19,900원 →13,930원
※해양수산부와 이마트가 함께하는 행사상품
(신세계포인트카드 회원 1인당 20% 할인)
※행사카드 결제시 10% 할인
이마트e/삼성/KB국민/신한/현대/NH농협/우리카드
(KB국민BC/신한BC/NH농협BC카드 제외)
⠀
*행사기간 : 8/6(목) ~ 8/12(수)
*조기품절 가능
*가격은 성수점 기준입니다⠀
*연출된 조리예입니다