알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피를 알려드립니다. 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 '한 끼'를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램 알토란에서 소개한 맛있게 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 만들어 드셔보세요!
알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 메뉴로 소개된 닭가슴살 순두부 강된장 만드는 방법이 방송되었는데요! 그럼 한 번 닭가슴살 순두부 강된장 만드는 방법을 알아볼까요?
알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피 만드는 방법
알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피 재료를 알려드립니다.
■ 닭가슴살 순두부 강된장 요리 재료
*기본 재료: 닭가슴살 반 개, 순두부 1봉, 마 150g, 표고버섯 1개, 양파 ⅙개, 애호박⅙개, 대파 반 대, 매운 홍고추 1개, 깐마늘 3톨, 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 굵은 고춧가루 1작은술, 다진 새우젓 1큰술, 후추, 참기름 약간, 식용유, 볶은 잣
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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알토란 403회 채소소믈리에 요리 연구가 홍성란 셰프 가을 면역 밥상 특집 추천 닭가슴살 순두부 강된장 레시피 만드는 법
■ 닭가슴살 순두부 강된장 만드는 법
- 닭가슴살, 마, 표고버섯, 양파, 애호박은 작게 큐브 형태로 썰고,
대파, 매운 홍고추, 마늘은 굵게 다진다.
- 중불로 달군 냄비에 참기름과 식용유를 같이 넣어주고,
닭가슴살과 다진 마늘부터 볶은 뒤 호박, 양파, 버섯을 넣어 볶는다.
- 2번에 된장, 고추장, 고춧가루를 넣어 볶아주고,
마와 순두부를 꼭지 쪽으로 짜주듯이 넣어 볶는다.
- 센불로 2~3분 정도 끓인 뒤, 대파, 고추, 다진 새우젓, 후추, 참기름
넣고 볶은 잣을 다져서 고명으로 올리며 마무리한다.
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