생방송 오늘아침 불 안쓰는 보양식 레시피 삼계탕, 전복 새송이 버터구이, 해초 닭 콩국수, 불가리아 별미 타라토르 오늘방송 정보 다시보기

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[알고 계십니까] 불 없이 보양식 만드는 법은?

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7월 16일은 삼복더위의 시작을 알리는 초복 날! 초복이 되면 더위를 이겨낸다는 의미로 보양식을 먹는다. 하지만 더운 날씨에 불 앞에서 요리하기와 물가 상승으로 장보기, 배달시키기조차 무서운 이때 <알고 계십니까>에서는 단돈 만 원에 불 없이 보양식 만드는 법을 소개한다.

1. 우선 우리나라의 대표적인 보양식으로 떠오르는 ‘삼계탕’부터 만들어본다.

우선 우리나라의 대표적인 보양식으로 떠오르는 ‘삼계탕’부터 만들어본다. 이날 삼계탕을 만들 때 양도 많고 이름도 어려운 한약재 대신 둥굴레 차 티백을 활용한다. 둥굴레 차 티백을 활용하면 맑고 담백한 육수를 낼 수 있으며 찹쌀이 고소한 누룽지로 변신한다. 이후 전기밥솥에 모든 재료를 넣고 취사해주면 끝.

2. 전복·새송이 버터구이

이어서는 전복·새송이 버터구이를 만들어본다. 새송이는 각종 비타민 성분과 단백질 성분이 풍부해 건강식으로 제격. 또한, 새송이에 벌집 모양을 내주면 오도독한 식감을 가진 전복의 식감을 낼 수 있다는데! 전복과 새송이에 바질, 파슬리를 곁들인 버터를 발라 에어프라이어에 구워본다.

3. 해초 닭 콩국수

그다음으로는 해초면과 닭가슴살 통조림을 활용한 일명 ‘해초 닭 콩국수’를 만들어본다. 이때 두부, 두유, 양파 등을 갈아서 콩국물을 만든 후 찬물에 헹궈낸 해초면에 부어주면 끝.

4. 불가리아 보양식 ‘타라토르’

마지막으로는 서양으로 떠나온 기분을 낼 수 있는 불가리아 보양식 ‘타라토르’를 만들어본다. 타라토르는 요거트에 오이, 마늘, 참기름 등을 섞어주면 완성. 이처럼 초 저렴, 초 간단 보양식 만드는 꿀팁을 <알고 계십니까>에서 만나보자.

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【 안내 】

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