KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피를 알려드립니다. 맛있게 초간단 갈배 물회를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피가 2022년 7월 8일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 초간단 갈배 물회 만드는 방법을 알아볼까요?

KBS 2TV 편스토랑에서는 ‘바캉스 메뉴 스페셜’편이 방송된다. 특히 이번 대결에서는 먹거리와 함께 음료까지 동시 출시되는 것으로 알려져 어느 때보다 치열한 경쟁이 펼쳐질 것으로 보인다. ‘편스토랑’에서 음료가 출시되는 것은 최초다.

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

온과 냉을 넘나드는 다양한 요리들부터 시원 상큼한 디저트와 음료까지♥ 오늘 밤, 편스토랑에서 이른 더위를 한방에 날려 줄 ‘바캉스 메뉴 스페셜’ 메뉴가 탄생한다! 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘바캉스 메뉴 스페셜’ 메뉴는 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 초간단 갈배 물회 기대해주세요♡♡ 

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 재료

■ 초간단 갈배 물회 요리 재료

■ 요리 재료 **2인분 기준

생물 오징어 2마리, 미나리 한줌, 쪽파 한줌, 소면 2인분,

얼음 약간, 갈배 물회 양념장

 

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 만드는 법

'신상출시 편스토랑' 배우 류수영이 대용량 20인분 갈배물회를 선보인다.

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

■ 초간단 갈배 물회 만드는 법

[오징어 숙회] **껍질을 벗기지 않은 생물 오징어 기준입니다!

0. 오징어 손질

     ① 오징어의 하얀 배 부분이 위로 가게 놓고 배를 반으로 가른다.

     ② 다리를 잡고 천천히 잡아당겨 붙어있는 내장을 제거한다.

     ③ 다리에 붙은 내장과 눈알을 제거한 뒤 다리를 한입 크기로 썰어준다.

     ④ ①의 내장 제거한 오징어 몸통에 붙어있는 뼈와 아가미를 제거한다.

     ⑤ ④의 오징어 몸통 배 부분에 벌집 무늬로 칼집을 내고 가늘게 썰어준다.

           ※ 썰지 않고 살살 지나가듯이 칼집을 해주면 좋습니다!

           ※ 가늘게 썰 때는 껍질 부분을 위로 두고 썰면 더 잘 썰립니다!

           ※ 껍질에 타우린이 많기 때문에 제거하지 않는 것을 추천합니다!

      ⑥ 썰어둔 오징어 다리와 몸통을 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거한다.

 

1. 강불로 달군 프라이팬에 물 50ml를 붓고 손질한 오징어를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 1분간 익혀준다.

2. 1의 익힌 오징어를 찬물에 헹궈준다.

 

[소면 삶기]

1. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤 소면 2인분을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶아준다.

     ※ 면이 잠길 정도로 넓은 프라이팬을 사용하면 끓어넘치지 않습니다!

     ※ 면 삶는 시간은 2분을 넘지 않는 것이 좋습니다!

 

[갈배 물회]

0. 재료 손질

     ① 쪽파의 초록 부분은 5~6cm 정도로 썰어주고, 흰 부분은 송송 썰어 준비한다.

     ② 미나리 한줌은 5~6cm 정도로 썰어 준비한다.

 

1. 그릇에 삶은 면을 담고 쪽파, 미나리 고명을 올린 뒤 얼음을 넣고 갈배 물회 양념장을 부어 마무리한다.

     ※ 갈배 물회 양념장 레시피는 류수영의 <갈배 물회 양념장>을 참고해주세요!

     ※ 양념장이 간간하기 때문에 얼음을 꼭 넣어주세요!

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

8일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서는 '바캉스 메뉴'를 주제로 한 44번째 대결이 시작된다. 그중 어남선생 류수영은 또 한 번 믿고 먹는 성공률 100% 레시피를 소개한다. 류수영은 자신의 레시피로 스태프들을 위한 20인분 대용량 물회 만들기에 도전해 더운 여름 속까지 시원해지는 진풍경을 선사할 예정이다.

공개된 VCR 속 류수영은 더위에 지친 스태프들을 향해 "오늘 점심은 물회를 해드리겠다"고 외쳤다. 스태프들의 환호 속에 류수영이 꺼낸 식재료는 제철 맞은 오징어였다. 류수영은 "오늘 아침에 따릉이 타고 가서 사 왔다"며 스태프들을 위해 사온 싱싱한 오징어를 공개했다.

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

배우 최예빈이 ‘편스토랑’ 7월의 메뉴 스페셜 평가단 출격을 했습니다. 배우 최예빈의 행복함이 그대로 전해지는 폭풍 먹방에 어남선생 류수영은 “잘 먹는 것 같다”라로 흐뭇해하며 감탄을 금치 못했죠!했다고. 과연 배우 최예빈이 픽한 메뉴 어남선생의 초간단 갈배 물회일까요?

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 레시피 소개

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KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 편 다시보기

KBS 편스토랑 어남선생 류수영 초간단 갈배 물회 편 다시보기

신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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