6시내고향 전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 오늘방송 정보 위치 어디
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전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 편을 방송하며 고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안을 주는 동시에 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하는 역할에 충실한 6시 내고향이죠!
농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향> 에서 소개된 전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 오늘방송 정보 위치 어디인지 정보입니다.
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6시내고향 전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 오늘방송 정보
6시내고향 전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 방송 촬영 상세 정보
민물 매운탕 문의)
용궁가든
061-782-8440
주소 : 전라남도 구례군 토지면 섬진강대로 4559
참게메기잡탕 30,000원
쏘가리탕 60,000원
참게탕 40,000원
재첩국 10,000원
안녕하세요 용궁가든입니다 '_' 신선한재료와 손맛으로 맛있는 음식 대접하겠습니다 전화예약주시면 기다리지않고 드실 수 있어요 ♡
섬진강 따라서 온 귀한 생선 -전남 구례 은어 | “오늘은 그대가 임금!-여름철 진상(進上) 밥상” | KBS 방송
깊은 밤 섬진강 인근, 살금살금 발걸음을 옮기는 두 사람은 바로 고병기 씨와 아내 류복숙 씨이다. 낚시를 좋아하는 남편 병기 씨는 은어가 나오는 시간대에 맞춰 신중하게 투망을 하는데, 역시 많이 해 본 솜씨답게 한가득 잡아 올린다. ‘철이 늦더라도 나오는 대로 진상하라’라는 내용의 문헌이 남아있을 정도로 예로부터 은어의 맛을 알아주었다는데.
지금은 이런 은어의 맛을 누구보다 잘 아는 남편이지만 처음 구례에 와 처가살이를 시작했을 때는 많이 방황했다고 한다. 덕분에 아내 복숙 씨에게 은어는 힘들었던 그 시절의 기억을 물어다 주는 생선이라는데. 눈물로 보낸 시절도 많았지만, 이제는 서로를 이해하고 살게 됐다는 부부. 서로를 위하는 마음으로 그 시절의 아픔을 지우는 밥상을 차린다.
이맘때 잡은 은어는 빼가 얇아 통째로 먹어도 된다는데, 병기 씨가 오랜만에 아내를 위해 특제 양념을 곁들여 은어밥을 만든다. 지금이야 잡은 걸 바로 먹지만 과거 생선을 한양까지 보낼 때는 말려서 보내는 방법이 제일이었다.
옛 선조들의 지혜처럼 말린 은어를 사용해 국물을 내고 따로 면을 삶아 만든 은어국수는 더운 여름을 이기게 해 주는 맛이다. 게다가 이맘때 은어와 함께 잡히는 민물 생선의 제왕, 쏘가리. 쏘가리 매운탕부터 남편이 직접 숯불에 구운 은어구이까지! 그 시절 추억의 맛이 이제는 뜨거운 여름처럼 부부의 마음을 녹인다.
6시내고향 전남 구례 재첩국과 더불어 섬진강 참게 메기 쏘가리 민물 매운탕 맛집 추천 방송 다시보기
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6시 내고향
91년 5월 20일 첫 방송된 장수 프로그램. 고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안을 주는 동시에 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고...
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