극한직업 임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장 방송 업체 가게 정보
극한직업에서 임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장 편으로 방송에서 소개된 곳 업체 가게의 상세한 정보를 알려드립니다.
극한직업 임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장
2022년 6월 4일 (토) 밤 9시 5분 극한직업에서는 한국인의 밥상에서 밥과 함께 빠질 수 없는 반찬! 과거엔 가정에서 주부들이 만들었지만 매년 맞벌이 가구, 1인 가구가 늘어나면서 반찬을 사 먹는 사람들이 많아지고 있다. 시간도 절약될 뿐만 아니라 맛도 있고 저렴하기 때문이다. 다른 사람들을 위해 정성으로 반찬을 만드는 이들을 만나 본다.
전라북도 임실군의 한 공장! 이곳에서 생산하는 반찬은 아이들에게 최고의 인기인 소시지! 주원료인 국내산 돼지고기를 1차로 갈아준 후 2차에서 다시 곱게 갈아주는데!
이때 온도가 높으면 수분과 기름이 분리돼 소시지가 만들어지지 않기 때문에 작업자들은 적정 온도를 지키기 위해 얼음을 넣어주는 등 주의를 기울인다. 소시지 모양을 만든 후 훈연실에서 익혀줄 때까지! 정성을 다해 소시지를 만드는 사람들을 소개한다.
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임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장 상세 방송 업체 가게 정보
극한직업 임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장 방송 업체 가게 정보
상품 특징
- 돼지고기 본연의 구수한 육즙을 품은 제품
- 마늘, 생강 분말을 넣어 감칠맛 선사
상품 특징
- 품질 좋은 임실 치즈가 쏙쏙 박힌 소시지
- 신선한 닭가슴살로 꽉 채운 소시지
※ 잘못된 정보의 경우 방송 후 수정됩니다.
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임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장
상상 초월! 대량 생산하는 반찬 공장과 탱글탱글한 식감의 소시지
이러다 보니 반찬을 대량 생산하는 공장의 작업자들은 종일 쉴 새 없이 바쁘다. 남녀노소 누구나 좋아하는 장조림을 만드는 데 사용되는 돼지 안심의 양만 100kg! 뜨거운 물에 삶은 고기를 찢고 열기와 싸워가며 졸여 주기까지 정성과 인내의 시간이 필요하다.
또한 견과류 멸치볶음의 경우 대량화로 만들다 보니 시간을 줄이기 위해 멸치를 튀겨서 만드는데. 타지 않게 신경 쓰는 동시에 뜨거운 열기를 견뎌야 한다. 양념 꼬막의 경우 300kg의 꼬막을 삶아서 껍질 까기 등 거의 모든 과정이 수작업! 이렇게 몸을 많이 쓰는 일이기에 항상 고되지만, 직접 만든 반찬을 맛있게 먹어주는 사람들을 볼 때마다 작업자들은 보람을 느낀다고 한다.
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극한직업 임실 탱글탱글한 식감의 소시지와 양념꼬막 장조림 멸치볶음 반찬 공장
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