편스토랑 박정아 백김치 곶감말이 만드는 법 레시피
박정아 - '백김치 곶감말이' 레시피가 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 '김치'을 주제로 한 21번째 메뉴 대결 준비 과정이 그려졌습니다.
편스토랑 박정아 백김치 곶감말이 만드는 법 레시피
■ 박정아 - '백김치 곶감말이' 요리 재료
곶감 1개, 백김치 1개, 생크림 1통, 크림치즈 1개, 모둠 견과 한 줌 , 크랜베리 한 줌
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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편스토랑 박정아 백김치 곶감말이 만드는 법 레시피
■ 박정아 - '백김치 곶감말이' 만드는 법 레시피
[플레인 맛]
1. 곶감 1개 꼭지를 떼고, 가위로 살짝 자른 다음 일자로 펴준다.
2. 백김치 1개를 펴준 뒤 1의 곶감을 올려주고, 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성.
[크림치즈 맛]
1. 곶감 1개 꼭지를 떼고, 가위로 살짝 자른 다음 일자로 펴준다.
2. 생크림을 휘핑해 버터를 만들어준 뒤, 크림치즈랑 1:1 비율로 섞어준다.
3. 백김치 한 잎을 펴준 뒤 1의 곶감 ⇨ 2의 생크림&크림치즈를 올려준다.
4. 모둠 견과&크랜베리를 작게 다져서 3의 위에 뿌린 다음 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 잘라주면 완성.
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