맛남의광장 한돈 햄이 들어간 감자짜글이 백종원 레시피 만드는 방법 (feat 방탄소년단 BTS 선한 영향력)

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한돈 햄이 들어간 감자짜글로 달려라 방탄에서 대결을 펼친 백종원과 방탄 소년단이었습니다. 2021년 1월 28일 방영된 '맛남의 광장' 에서 요리연구가 백종원은 방탄 소년단의 달려라 방탄을 찾아 한돈 돼지고기 햄 홍보를 위해 방탄 소년단이 직접 요리해서 대결을 펼쳤습니다.

돼지고기는 우리나라에서 소비되는 선호부위와 비선호부외가 많이 갈리는 부분이라 어려움이 판매에 어려움이 많았다고 하네요! 그래서 돼지고기 뒷다리살로 만든 햄으로 감자짜글이를 끓였는데요 정말 밥도둑이 따로 없는 한돈 햄이 들어간 감자짜글이 요리를 방탄 소년단이 만들며 홍보에 도움을 주었답니다.

그럼 백종원 레시피로 만나보는 맛남의광장 한돈 햄이 들어간 감자짜글이! 어떻게 요리할지 레시피를 알아볼까요?

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【 한돈 햄이 들어간 감자짜글이 레시피 】

【 한돈 햄이 들어간 감자짜글이 재료 】

감자 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(15g)
한돈 뒷다리살 햄 (K 햄) 통조림햄 1캔(200g)
간마늘 1큰술(15g)
된장 1/2큰술(10g)
고추장 1큰술(20g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
황설탕 1큰술(10g)
진간장 4큰술(40g)
물 4컵(700g)

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

【 한돈 햄이 들어간 감자짜글이 레시피 조리과정 】

1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
4. 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
5. 황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
6. 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
7. 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
8. 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.

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