6시 내고향 최형진 셰프의 선물 소고기도라지볶음 레시피 만드는 방법

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소고기도라지볶음 레시피가 KBS 6시 내고향 2021년 1월 29일 농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! < 6시 내고향 레시피 레시피 >에 소개되었습니다. 1월 29일에는 소중한 우리 가족, 내 친구, 좋은 동료 … '나의 사람'에게 정성스런 한끼를 대접하고픈 소중한 마음! 대한민국 최고의 셰프가 전해드립니다. 

따뜻하고 든든한 한끼에 마음을 담아 어디든 달려가는 셰프의 선물! 소고기도라지볶음 레시피 관련 정보입니다

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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< 소고기도라지볶음 레시피 >

재료: 도라지, 마늘, 생강, 대파, 소고기, 양파  청피망, 홍피망, 파프리카, 표고버섯,  죽순

소스: 굴소스, 간장, 후추, 감자전분, 달걀, 참기름

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1. 도라지는 소금물에 30분간 불려 쓴맛을 제거하고 칼등으로 두들겨서 길게 찢어준다. 

2. 소고기는 채 썰어 간장, 소금, 후추, 계란, 감자전분을 넣고 육질이 부드러워지게 밑간한 후 기름에 볶아 익혀 놓는다.

3. 모든 채소는 채 썰어 준비한다.

4. 팬에 기름을 두르고 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 내주고 준비된 채소와 도라지, 소고기를 함께 넣고 굴소스, 소금, 후추로 간을 하여 잘 볶아 준다.

5. 꽃빵을 찜통에서 8분간 쪄서 소고기도라지볶음과 함께 곁들인다.

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