알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피를 알려드립니다. 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 '한 끼'를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램 알토란에서 소개한 맛있게 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 만들어 드셔보세요!
알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 407회 가을 장 특집 추천 메뉴로 소개된 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 만드는 방법이 방송되었는데요! 그럼 한 번 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 만드는 방법을 알아볼까요?
알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피 만드는 방법
알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피 재료를 알려드립니다.
■ 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 요리 재료
*기본 재료 : 육포 70g, 즉석 고추장 1컵, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 6알
*양념 재료 : 재래 된장 200g, 조청 500g, 생수 550g(4컵),
소금 50g, 고춧가루 300g, 참깨(고명 용도), 설탕 1큰술
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!
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알토란 407회 가을 장 특집 추천 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 레시피 만드는 법
■ 김혜숙 셰프 요리 연구가 육포 고추장 만드는 법
즉석 고추장 만들기
- 생수 4컵에 조청 500g을 넣고 끓인 뒤 재래 된장 200g을 넣어 풀고 5분 정도
끓이다가 불을 끄고 소금 50g을 넣어 간을 한다.
- 양념이 한 김 식으면 고춧가루 300g을 넣고 섞은 뒤 냉장 보관한다.
육포고추장아찌 만들기
- 마늘은 식감이 있게 다져 주고 육포는 불에 살짝 구워 결대로 찢는다.
- 즉석 고추장 1컵에 진간장 1큰술과 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술
설탕 1큰술을 팬에 넣고 볶는다.
- 식힌 양념에 준비한 육포를 넣고 버무려 참깨를 뿌려 완성한다.
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