알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피를 알려드립니다. 맛있게 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 만들어 드셔보세요!
알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 메뉴로 소개된 충청도식 청국장 퉁퉁장 만드는 방법이 방송되었는데요! 그럼 한 번 충청도식 청국장 퉁퉁장 만드는 방법을 알아볼까요?
알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피 만드는 방법
알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피 재료를 알려드립니다.
■ 충청도식 청국장 퉁퉁장 요리 재료
*기본 재료 : 쌀뜨물 400mL, 식용유 3큰술, 매운고춧가루 1/2 큰술, 재래식 된장 1큰술, 돼지목살 80g, 묵은지 80g, 생청국장120g, 무 60g, 양파 80g, 애호박 80g, 표고버섯 50g, 팽이버섯 20g, 찌개용두부 150g, 건새우가루 1큰술, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 2개
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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알토란 403회 청와대 셰프 천상현 밥도둑 특집 추천 충청도식 청국장 퉁퉁장 레시피 만드는 법
■ 충청도식 청국장 퉁퉁장 만드는 법
- 무는 얇게 썰고 돼지고기, 묵은지, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파,
고추는 1×1cm 크기로, 팽이버섯은 4~5cm로 자른다.
- 냄비에 식용유를 두르고 무와 돼지고기를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣어 계속 볶는다.
- 냄비에 쌀뜨물을 붓고 양파, 애호박, 표고버섯, 묵은지, 건새우가루를 넣고 끓인다.
- 채소가 익으면 청국장을 풀어주고 두부도 넣어 보글보글 끓여주다
대파, 청, 홍고추를 넣고 마무리한다.
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