유퀴즈온더블럭 약수 신당 골든피그 금돼지 돼지고기 맛집 온라인 정육점 김재연 대표 추천
꾸준히 1년 이상 맛이 유지되는 돼지고기 맛집이 정육각 대표의 맛집 조건인데 유퀴즈온더블럭에 나온 온라인 정육점 정육각 김재연 대표에게 돼지고기 맛집에 대해서 물었다.
유퀴즈온더블럭 약수 신당 골든피그 금돼지 돼지고기 맛집 온라인 정육점 김재연 대표 추천
그러자 대부분 돼지고기 삼겹살이나 목살 맛집들은 처음에는 맛있는데 무리한 확장 등으로 맛이 1년을 가지 못해 안타까운데, 지금 소개하는 곳은 꾸준히 맛있는 곳이라며 자신있게 소개했다.
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【 이름 상호 】
금돼지식당
【 주소 위치 】
서울 중구 다산로 149
서울 중구 신당동 370-69
6호선 3호선 약수역 1번 출구에서 226m
주차불가 (공영주차장및 유료주차장 이용) 청구공영주차장,약수공영주차장
【 전화 】
010-4484-8750
【 영업시간 】
영업시간
평일 12:00 - 01:00 브레이크타임 없음
주말 12:00 - 24:00 브레이크타임 15:00~16:00
【 메뉴 가격 정보 】
본삼겹(1인분 170g) 16,000원
등목살(1인분 170g) 17,000원
눈꽃목살 16,000원
껍데기(150g) 12,000원
【 꿀팁 】
미쉐린 가이드 2020빕구르망 - 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 선사하는 친근한 분위기의 레스토랑
미쉐린 가이드의 의견 : 신당동 길가에 자리한, 흰색 타일에 황금색 간판이 눈에 띄는 금돼지식당은 식사 시간이 아닌데도 문밖으로 길게 줄 서 있는 풍경이 낯설지 않을 만큼 인기가 높다.
이곳의 대표는 살코기의 풍부한 육즙, 탄력 있고 쫄깃한 식감, 그리고 지방의 풍미가 잘 살아 있는 돼지 품종을 찾기 위해 오랜 시간을 투자했는데, 그 답은 요크셔와 버크셔, 그리고 듀록 돼지의 교배종인 YBD 돼지에 있었다고 한다.
갈비뼈가 붙어 있는 본삼겹과 등 목살 등의 특수 부위를 연탄불에 달군 주물 판에 구우면 고기가 타지 않고 맛있게 익는다. 그 흔한 돼지고기지만, 한번 맛보면 절대 잊을 수 없을 것이다. 예약은 받지 않는다.
TV방송정보
생방송오늘저녁 1017회, 19.02.25. 갈빗대삼겹살
2TV생생정보 562회, 18.05.01. 본삼겹/통돼지김치찌개
올리브 밥블레스유2 9회 2020.05.14.
SBS 플러스 외식하는 날 1회 2018.07.11.
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