백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법
백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법에 대해서 알려드립니다. 성시경이 “너무 맛있다.” 라는 감탄사를 연발하며 시식한 백종원 레시피의 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭이 소개되었는데요!
백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법
백종원의 1:1 코치에 따라 모세는 매콤한 돼지 주물럭 양념을 완성했다. 양념한 고기는 솥뚜껑 위에서 화끈한 불맛을 입으며 화룡점정을 찍었다.
백종원은 기름 대신 물을 살짝 넣어주면 돼지에서 기름이 나와 타지 않는다는 비법을 공개했고 그의 말에 따라 센 불임에도 불판에 눌러 붙지 않는 돼지 주물럭에 성시경은 “요리는 과학이다.” 라고 감탄했다.
그럼 본격적으로 백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법을 한 번 알아볼까요?
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백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법
백종원 클라쓰 백사부 매콤한 돼지 주물럭 레시피 보러가기
백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 만드는 방법을 소개합니다.
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 재료 (*4인분 양입니다)
➡️ 전지 (앞다릿살) 슬라이스 500g, 황설탕 2T, 고추장 1.6T, 간 마늘 0.8T, 간 생강 0.1T,
굵은 고춧가루 0.6T, 진간장 2.5T, 참기름 1.5T, 후춧가루 약간, 양파 0.4개, 대파 0.4대, 물 60ml
백종원 클라쓰 백사부 레시피 양념고기 절대 안태우는 비법 공개 매콤한 돼지 주물럭 레시피
1️⃣ 황설탕을 넣고 고기를 잘 풀어주면서 섞어줘요
✔️ 설탕은 분자가 커서 다른 양념보다 먼저 넣어줘야 간이 잘 배요
2️⃣ 간 마늘, 간 생강을 넣고 버무린 후, 다른 양념과 대파를 넣고 양념이 잘 배이도록 버무려요
3️⃣ 달궈진 팬에 양념한 돼지주물럭, 양파, 물을 넣은 뒤 중불에 수분이 날아가도록 볶아줘요
✔️ 식용유는 탈 수 있기 때문에 고깃기름이 나오도록 물을 넣어 익혀요
4️⃣ 수분이 날아가고 익으면 완성!
⭐️쌈의 신세계 곰취와 함께 돼지주물러 한쌈 어때유?⭐️
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백종원 클라쓰
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