KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피를 알려드립니다. 맛있게 쑥 훈연 칠리 버터 치킨를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피가 2022년 5월 27일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만드는 방법을 알아볼까요?

편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제는? 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 <브런치>!

| chapter. 1 | 토스트부터 소시지까지, 브런치의 정석

| chapter. 2 | 한국의 맛을 한 스푼 담은 K-브런치

| chapter. 3 | 아련한 추억이 담긴 패밀리 레스토랑 메뉴

난 몰랐어 브런치가 이리 다채로운지♥ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘브런치’ 메뉴는 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피가 될 수 있을까요?

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 재료

■ 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 요리 재료

쑥, 닭다리, 소금, 후추, 가염 버터, 각종 빨간 가루들 (김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등)

■ 소스 재료
두유 그릭 요구르트, 다진 피클, 연유, 홀그레인 머스터드, 파슬리, 마요네즈

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만드는 법

■ 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만드는 법

[재료 준비]

1. 닭다리를 끓는 물에 데쳐주고, 데치면서 가위로 칼집을 낸다.

[쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만들기]

1. 데친 닭다리에 소금, 후추로 밑간한 뒤 240도에 10분, 뒤집어서 10분 더 초벌 한다. (총 20분 초벌)
2. 쑥 훈연으로 초벌한 닭다리에 김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등 각종 빨간 가루를 뿌린다. (훈연 과정 패스해도 ok)
3. 닭다리를 그릴 팬에 올린 뒤 버터를 올리고 미니양배추, 통마늘, 아스파라거스와 함께 굽는다.
4. 230도에 앞면 5분, 뒤집어서 5분 더 구워준다. (총 10분)
5. 재벌한 닭다리에 김치 시즈닝을 한 번 더 뿌려주고 접시에 구운 채소를 함께 옮겨 담는다.

[박솔미 훈연기 요리할 때나 진공포장에도 쓸 수 있는 잇템]

라이프해커스 훈연용 스모킹건 겸 진공기 푸드 스모커 음식 고기 훈제 홈텐딩 칵테일 훈연기

 

[두유 그릭 요구르트 소스 만들기]

1. 유리볼에 두유 그릭 요구르트 1T를 담고 마요네즈 2T, 연유 2T, 홀그레인 머스타드 1t, 피클 1개를 다져 넣고 섞는다.
2. 마지막으로 레몬즙을 넣어주면 완성!

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KBS 편스토랑 복순 박솔미 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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