KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피 소개
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피를 알려드립니다. 맛있게 참간초 치킨 스테이크를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피 소개
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피가 2022년 5월 27일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 참간초 치킨 스테이크 만드는 방법을 알아볼까요?
편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제는? 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 <브런치>!
| chapter. 1 | 토스트부터 소시지까지, 브런치의 정석
| chapter. 2 | 한국의 맛을 한 스푼 담은 K-브런치
| chapter. 3 | 아련한 추억이 담긴 패밀리 레스토랑 메뉴
브런치! 넌 밖에서 사 먹니? 어남선생 류수영은 집에서 해 먹는다~!! 촉~촉하게 구운 닭가슴살과 바게트! 여기에 어남선생 류수영표 마법의 "참간초" 소스만 있으면 다이어터도 맛있게 즐길 수 있는 초간단 브런치가 뚝딱!
난 몰랐어 브런치가 이리 다채로운지♥ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘브런치’ 메뉴는 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피가 될 수 있을까요?
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 레시피 만드는 방법
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 재료
■ 참간초 치킨 스테이크 요리 재료
[닭가슴살 & 플레이팅]
닭가슴살 2덩이 (200g), 소금 1꼬집, 후추 약간, 버터 20g
바게트, 토마토, 양상추
[참간초 소스]
간장 3.5T, 참기름 3T, 식초 2T, 설탕 2T
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 만드는 법
■ 참간초 치킨 스테이크 만드는 법
[닭가슴살 굽기]
- 키친타월로 닭가슴살 2덩이(200g) 물기를 제거해준다.
- 1의 닭가슴살 반을 잘라 얇고 넓게 포 뜬 뒤, 소금 1꼬집, 후추 약간 뿌려 간해준다.
- 달궈진 프라이팬을 약불로 줄이고, 버터 20g을 넣은 뒤, 닭가슴살을 넣고 한 면당 3분씩 총 6분간 익혀준다.
※ 익기 전에 수저나 주걱으로 눌러줘야 닭가슴살이 오그라드는 것을 방지할 수 있습니다! - 강불로 올린 뒤, 2분간 구우면서 겉면을 빠르게 익힌다.
※ 고기의 겉면을 강한 불로 빠르게 익혀주면 육즙을 보호할 수 있습니다! - 불 끈 뒤, 뚜껑 덮고 1분간 뜸 들여주면 촉촉한 닭가슴살 완성!
[빵 굽기]
6. 바게트의 안쪽 면이 팬에 닿게 놓고, 남아있는 닭기름을 흡수시키며 중불에 노릇하게 구워준다.
※ 그릇이나 주걱으로 바게트를 눌러 최대한 팬에 밀착시켜 굽는 것이 좋습니다.
[참간초 소스 & 플레이팅]
7. 간장 3.5T, 참기름 3T, 식초 2T, 설탕 2T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
8. 접시에 토마토, 양상추, 구운 바게트, 닭가슴살을 올리고 참간초 소스를 뿌려주면 참간초 치킨 스테이크 완성!
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KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 편 다시보기
KBS 편스토랑 어남선생 류수영 참간초 치킨 스테이크 편 다시보기
신상출시 편스토랑
미식가 스타들이 혼자만 먹기에는 아까운 필살의 메뉴를 공개, 이 중 승리한 메뉴가 방송 다음 날 전국 편의점에 출시되는 신개념 신상 ...
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
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