6시내고향 메밀부치기, 올챙이국수, 콧등치기국수 맛집 강원도 정선 아리랑시장 맛집 추천 방송 촬영 정보 위치 어디
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고향을 떠난 도시인들의 각박한 삶에 위안을 주는 동시에 자기 고향에 대한 자긍심을 갖게 하고 다양한 문화에 접하게 하는 역할에 충실한 6시 내고향이죠!
농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향> 에서 소개된 메밀부치기, 올챙이국수, 콧등치기국수 맛집 강원도 정선 아리랑시장 맛집 추천 방송 촬영 정보 위치 어디인지 정보입니다.
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6시내고향 메밀부치기, 올챙이국수, 콧등치기국수 맛집 강원도 정선 아리랑시장 맛집 추천 방송 촬영 정보
메밀부치기, 올챙이국수, 콧등치기국수 문의)
곤드레딱주기 033-563-0706
주소: 강원 정선군 정선읍 봉양7길 42 정선아리랑시장 공연장 앞
강원도 사람들은 밀가루가 아니라 옥수수와 메밀로 국수를 만들어 먹었다. 밀 생산은 꿈도 못 꿨던 강원도에선 옥수수와 메밀국수가 밥 대신이었다. 대표적인 음식이 올챙이국수와 콧등치기국수다.
올챙이국수는 옥수숫가루를 냄비나 가마솥에 넣고 눌어붙지 않게 저어 묵처럼 만든 뒤 틀에 올려 쭉쭉 뽑으면 완성이다. 그 모양새가 올챙이를 닮아 붙은 이름이다. 올창묵, 올챙묵이라고도 불렀다.
콧등치기국수는 찬물에 메밀가루를 섞어 반죽해 만든다. 밀가루보다 끈기가 적은 메밀이 쭉쭉 늘어나는 면으로 변신하려면 오래 반죽해야 한다. 입술을 오므리고 탱탱한 면을 빨아들이면 면이 튀어 올라와 콧등을 친다고 해서 콧등치기국수라고 부른다.
혀를 휘감아 투박한 매력에 빠져들게 하는 이들 국수는 갓김치와 먹으면 맛있다.
6시내고향 메밀부치기, 올챙이국수, 콧등치기국수 맛집 강원도 정선 아리랑시장 맛집 추천 방송 촬영 상세 정보
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6시 내고향
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