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볼빨간 신선놀음 파리 머리 레시피 만드는 법 이연복 수제자 주배안 차중마

theJungs 2021. 3. 13.
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파리 머리 대만 현지 음식 창잉터우 레시피 만드는 방법 을 이연복 수제자 주배안 (차중마) 가 볼빨간 신선놀음 3월 12일 방송 공개했습니다.

볼빨간 신선놀음 파리 머리 레시피 만드는 법 이연복 수제자 주배안 차중마

12일 방송되는 MBC ‘볼빨간 신선놀음’에서는 매주 달라지는 주제로 다양한 레시피를 선보이는 ‘볼빨간 신선놀음’. 최고의 셰프들이 만드는 품격있는 집콕식 파리 머리 레시피 대공개 됩니다!

특히 볼빨간 신선놀음 에 파리 머리 레시피 를 가지고 주배안 (차중마) 가 도전하는 이번 볼빨간 신선놀음 방송에서는 김종국이, 냉정한 ‘컷종국’으로 180도 변신해서 화제가 되었는데요!

‘서베레스트-서장훈’, ‘통곡의 벽-성식영’을 이을 까탈 입맛 ‘컷종국’의 탄생?! 인가요? 똥(?)만 아니면 다 먹던 김종국은 잊어라!  주배안 (차중마)은  파리 머리 레시피 만드는 법 을 가지고 볼빨간 신선놀음에서 과연 컷.컷.컷 냉철한 두꺼비 퍼레이드를 피해갈 수 있을까요?!

‘컷종국’의 등장으로 더 까다로워진 금도끼 사냥! 과연, 국내 최고의 파리 머리 레시피 만드는 법 을 가지고 볼빨간 신선놀음에 출연한 셰프 주배안 (차중마)는 ‘까탈 신선’들의 벽을 넘을 수 있을지? 한편, ‘집밥’ 요리의 신세계가 펼쳐진 이 날 녹화에서는 주배안 (차중마)의 파리 머리 레시피가 주목을 받았습니다. 

볼빨간-신선놀음-이연복-수제자-주배안
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'차세대 중식 마스터' 주배안 셰프는 대만 현지 음식인 '창잉터우'를 재현해 이목을 집중시켰는데요. 해외여행에 대한 향수를 자극한 '창잉터우'는 "밥솥에 들어있는 밥 다 먹겠다"라는 호평과 함께 모두에게 호기심을 불러일으켰습니다.

특히 성시경은 녹화 이후 직접 '창잉터우'를 만들어 SNS에 올리는 등 해당 요리에 대한 큰 관심을 드러내기도 했는데요.

올 금도끼를 받은 주배안 셰프는 신선들을 만나 인사하며 "이연복 셰프의 수제자라던데"라는 말을 들은 주배안 (차중마)는 "이연복 사부님이 예뻐해 주시고 조언도 많이 해주신다"라며 감사한 마음을 털어놨습니다

 

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볼빨간 신선놀음 파리 머리 레시피 만드는 법 이연복 수제자 주배안 차중마

볼빨간 신선놀음 MC들의 입맛과 취향이 가지각색이라 이들 간의 만장일치가 쉽지 않은 가운데 주배안 (차중마)의 파리 머리 레시피가 과연 만점 도끼를 달성할 수 있었을까요?

그럼 본격적으로 볼빨간 신선놀음 주배안 (차중마) 파리 머리 레시피를 한 번 알아볼까요?

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

볼빨간-신선놀음-파리-머리
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파리 머리 만드는법 주배안 (차중마) 레시피

<파리 머리 레시피>

1. 두시(10g)는 찬물에 담가 염도를 뺀다.

2. 달군 팬에 돼지 등심 다이스(40g), 간 생강(5g)을 넣고 볶아 향을 내고, 청양고추(5g), 홍고추(3g), 마늘쫑(300g)을 함께 넣고 강불에 볶는다.

3. ②에 간장(30g), 설탕(20g), 노두유(5g), 두시(10g)를 넣어 같이 볶아 그릇에 담고 흰쌀밥과 양상추를 함께 내면 완성

 

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