‘맛남의 광장’ 백종원 수박 에이드 쥬스 만드는 법 커피빈,스타벅스, 빽다방 레시피 추가
‘맛남의 광장’ 백종원 수박 에이드 쥬스 만드는 법 커피빈,스타벅스, 빽다방 레시피 추가
SBS ‘맛남의 광장’에서는 가지에 이어 여주의 또 다른 특산물인 느타리버섯 농가 살리기에 나서는 모습이 그려집니다.
본격적인 요리 연구에 앞서 백종원은 무더운 여름 더위에 지친 멤버들을 위해 시원한 수제 디저트를 준비했답니다.
백종원 표 수제 디저트는 바로 ‘수박’과 ‘탄산수’를 이용해 만든 수박 에이드였죠.
그는 여름 제철 과일인 수박으로 누구나 손쉽게 따라할 수 있는 간편한 레시피를 공개한다고 하는데요!
백종원은 멤버들뿐만 아니라 더운 날씨에 고생하는 제작진까지 챙기며 훈훈한 분위기를 자아냈다죠!
모두의 입맛을 사로잡은 백종원 표 수제 수박 에이드 레시피는 방송을 통해 공개될 예정이지만,
여러가지 수박 쥬스와 수박 에이드 레시피를 통해 먼저 알아볼까요?
수박 에이드 하면 가장 유명한게 태국식 수박 에이드 땡모반이죠!
탄산이 없으니 쥬스라 하는게 맞겠지만,
그래도 레시피가 비슷하니까 둘 다 소개 해봅니다!
현지에서 먹힐까에서 홍석천, 이민우, 여진구가 열심히 만들어 완판시켰던 디저트 메뉴 땡모반(수박 쥬스)이기도 하죠!
사실 수박 메뉴는 여러 음료 브랜드에서 나오기도 했죠!
백종원 다방 빽다방 완전수박
스타벅스 수박 블랜디드
커피빈 수박 블랜디드
수박 에이드 레시피
한 잔 분량으로 말씀드릴께요!
1. 수박을 큐브 모양으로 자른다.
2. (안해도 됨) 냉동실에 30분~1시간 정도 얼린다.
3. 큐브 모양 수박을 내가 먹을 컵 가득 분량만큼을 넣는다
4. 꿀이 있다면 한 스푼 넣어준다. (시럽 대체 가능, 설탕 대체 가능)
만약 저탄고지 당질제한 다이어트 중이라면,
대체 감미료를 넣어주면 좋습니다.
대체 감미료에 관한 글은 여기를 읽어주세요!
2020/07/04 - [저탄수 당질제한 다이어트] - 저탄수 저탄고지 당질제한 식단: 설탕 대신 추천할 감미료 5가지
5. 얼음을 컵 1/4만큼을 준비한다. (수박 자체를 얼려서 쓰셨다면 얼음 빼도 됩니다)
6. 에이드니까! 탄산수를 준비한다 (컵 1/4 분량)
7. 탄산수와 재료를 함께 넣고 믹서에 갈아준다
수박 에이드 팁
팁0. 저는 탄산수를 수박을 간 후에 시원한 탄산수를 넣고 스푼으로 살짝 저어준다! (이 방법을 저는 더 선호합니다. 탄산이 덜 날아가고 거품이 덜 생깁니다)
팁1. 스무디 질감
탄산수를 빼주면 스무디의 질감이 됩니다! 기호에 따라 즐기시면 됩니다.
팁2. 꾸덕한 질감
수박을 얼려서 쓰면 더욱 스무디 질감이 잘 살아납니다.
헌데 실제 요리해보시면 생각보다 신경쓰이시는 것이 있으실텐데요 여기서 꿀팁 추가로 드리고 갑니다!
수박 에이드를 만들 때 가장 신경쓰이는 것 두 가지에 대한 팁을 추가로 드리고자하는데요!
팁3. 수박씨
수박씨는 수박의 검은 줄을 따라 있답니다. 즉 수박을 자를 때, 검은 줄을 따라서 잘라놓으면서 씨를 발라내면, 쉽게 많은 씨를 제거 할 수 있답니다.
사분의 1조각 밑으로 내려갈 때는, 수박 자르는 조각이 작아질 때를 대비해서, 미리 칼집을 깊게 넣어서 표시를 해놓고 자르면 더 좋습니다.
팁4. 수박 블랜더(믹서)에 갈기
보통 믹서나 블랜더에 넣고 돌리면 헛돌거나, 수박끼리도 뭉쳐서 잘 안갈리는 경우가 많은데요 그럴 때에는 수박 넣고, 얼음 반 넣고, 수박 넣고, 얼음 반 넣고, 수박 넣어서층층이 섞어주면 잘 갈립니다!
그리고
추가레시피
스타벅스 수박 블랜디드 만들기
필요재료
플레인요거트
쥬스잔에 플레인 요거트를 밑에 깔아줍니다.
그리고 그 위에 수박과 얼음을 간 것을 얹어줍니다.
패션후르츠가 사실 더 필요하긴한데,
새콤한 맛을 플레인요거트가 충분히 끌어올려주니까,
그대로 하셔도 집에서 만든 스타벅스 수박 블랜디드가 됩니다!
커피빈 워터멜론 블랜디드 만들기
그럼 요거트를 넣지 말고,
탄산수가 아니라 물을 넣으면 어떨까요?
커피빈의 워터멜론 블랜디드가 됩니다.
기호에 따라 물을 적게 넣어주시면 됩니다.
빽다방 완전수박
탄산수 대신 물 넣어주시고, 시럽이나 감미료를 더 넣어주시면 됩니다.
그리고 큰 각얼음을 위에 한 번 더 얹어주는게 묘미입니다!
한편, 지난 방송에서 김희철, 양세형, 김동준은 유병재에게 역대급 텃세를 부려 큰 웃음을 줬었는데요!
혹독한 신고식을 치른 유병재를 향한 멤버들의 텃세는 시간이 지날수록 심해져만 갔다고 합니다!
하지만 드디어 유병재는 적응이라도 한 듯 반격을 하기 시작했다고하죠!
야식을 준비하는 도중 양세형은 갑작스럽게 유병재에게 ‘백종원’으로 삼행시를 요쳥했습니다!
유병재는 삼행시의 달인답게 성공적인 삼행시를 선보여 촬영 중 처음으로 백종원의 칭찬을 받았다고하죠!
유병재는 이후에도 ‘느타리버섯’, ‘앞잡이’ 등 멤버들이 던지는 모든 제시어를 재치있는 삼행시로 받아쳐 내 모두를 깜짝 놀라게 했다고 합니다.
양세형은 “우리나라 모든 연예인 통틀어서 삼행시 제일 잘하는 것 같다”라며 폭풍 감탄을 했다고 하네요!
유병재의 재치 있는 삼행시 모음은 목요일 밤 10시 방송되는 SBS ‘맛남의 광장’ 본방에서 확인해주세요!
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