6시 내고향 최인선 셰프의 선물 흑토마토 장어볶음 레시피 만드는 방법

6시 내고향 최인선 셰프의 선물 흑토마토 장어볶음 레시피 만드는 방법

6시 내고향 최인선 셰프의 선물 흑토마토 장어볶음 레시피 만드는 방법

KBS 6시 내고향 2021년 1월 22일 농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향 레시피>입니다. 1월 22일 방송된 전신마비 아들이 부모님꼐 전하는 특별한 선물을 드리고 싶은 사연을 받아 특급호텔 출신 최인선 셰프의 선물 흑토마토 장어볶음우동 레시피 관련 정보입니다

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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<흑토마토 장어볶음우동 레시피>

흑토마토 장어볶음우동 재료

흑토마토, 장어, 우동, 간장, 생강, 맛술, 소고기, 숙주, 전분

흑토마토 장어볶음우동 만드는 법

1. 다진 소고기를 볶은 후 흑토마토와 간장, 생강, 맛술 등을 넣고 끓여 졸인 후 걸러낸 다음 전분을 넣어 걸쭉하게 만든다. 

2. 손질한 장어를 직화로 구워준 다음 팬에 넣어 소스와 함께 조려준다. 

3. 흑토마토 소스에 우동을 볶아준다. 

4. 접시에 우동을 올린 후 장어를 얹어 요리를 마무리한다.

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