6시 내고향 최인선 셰프의 선물 떡갈비 흑토마토소스 레시피 만드는 방법

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6시 내고향 최인선 셰프의 선물 떡갈비 흑토마토소스 레시피 만드는 방법

KBS 6시 내고향 2021년 1월 22일 농어촌의 다양한 이야기를 전달하는 소식통! <6시 내고향 레시피>입니다. 1월 22일 방송된 전신마비 아들이 부모님꼐 전하는 특별한 선물을 드리고 싶은 사연을 받아 특급호텔 출신 최인선 셰프의 선물 떡갈비&흑토마토소스 레시피 관련 정보입니다

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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<떡갈비&흑토마토소스 레시피>

떡갈비&흑토마토소스 재료

흑토마토, 소고기, 돼지고기, 마늘, 양송이버섯, 후추, 다진 마늘, 간장, 참기름

떡갈비&흑토마토소스 만드는 법

1. 껍질을 벗긴 흑토마토와 양송이버섯, 마늘을 다져 볶아준 다음 갈아내 팬에 끓여 소스를 만든다. 

2. 소고기, 돼지고기를 다지고 후추, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣어 마구 치대준다.

3. 떡갈비 반죽을 넓적하게 펴서 골고루 구워준 후 잘라서 준비한다. 

4. 접시에 토마토소스를 깔고 떡갈비를 올려 마무리한다.

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