고혈압 당뇨 혈당 예방 관리 최고 겨울 보약 연근과 우영 효능 정보 추천 무엇이든 물어보세요 다시보기
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◆ 기획 의도 :
보통 ‘채소’라고 하면 초록색 잎이나 줄기를 떠올리는 사람이 많다. 그러나 채소의 영양소가 제대로 밀집한 곳은 잎이 아닌 ‘뿌리’이다. 식물은 뿌리를 통해 흙 속에 있는 수분과 영양분을 흡수할 뿐 아니라, 흡수하고 남은 일부 영양소를 뿌리에 저장하기 때문이다. 영양분이 가득한 뿌리채소의 효능에 대해 자세히 알아보자.
● 뿌리채소, 이래서 겨울 보약
- 항산화 물질 ↑
- 식이섬유 ↑
- 열량 ↓
● 겨울 뿌리채소 ‘연근’
- 물속의 불로초
- 면역력 올리는 슈퍼푸드
- 겨울 채소류의 비타민C 강자
● 연근, 이래서 물속의 불로초
- 혈관과 혈액 지킴이
- 장 튼튼, 변비 탈출
- 술, 담배 해독
- 갱년기 극복
● 겨울 뿌리채소 ‘우엉’
- 모래밭에서 나는 산삼
- (일본 속담) 우엉을 먹으면 늙지 않는다
- 날씬날씬 길쭉길쭉 다이어트의 시작
● 우엉, 꼭 먹어야 하는 이유
- 사포닌 성분 풍부> ‘콜레스테롤 ↓’
- 이눌린 성분 풍부> ‘혈당 ↓’
- 식이섬유와 아르기닌 성분 풍부> ‘노폐물 배출’
● 겨울 뿌리채소 ‘생강’
- 영국의 헨리 8세 시대, 흑사병 예방 식품
- 열을 내는 식품
- 감기와 근육통에 효과
● 생강, 똑똑하게 먹는 법
- 감기에 잘 걸리는 사람> ‘레몬과 함께’
- 혈압이 높은 사람> ‘양파와 함께’
- 통증이 있는 사람> ‘찌거나 말려서’
- 당뇨병이 있는 사람> ‘식초에 절여서’
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