김영철의 동네 한바퀴 강동구 건강 빵집 카스테라 치즈 브리오슈 달인 암사동 베이커리 맛집

김영철의 동네 한바퀴 강동구 건강 빵집 카스테라 치즈 브리오슈 달인 암사동 베이커리 맛집

엄마, 아빠의 마음으로 만든다! “부부의 건강 빵집”
발걸음을 옮기던 중, 유모차에 앉아 팝콘 통만큼 큰 카스텔라를 들고 먹는 어린아이와 엄마를 만나게 됩니다. 궁금한 마음에 물어보니 바로 옆 빵집에서 빵이 갓 구워져 나오길 기다리는 중이란다. 빵집 안으로 들어서니 남편이 빵을 굽고 아내가 판매하는 모습입니다! 꿀과 밀가루를 섞어서 만든 천연 발효종으로 모든 재료를 만든다는 이 집. 특히 주메뉴인 대왕 카스텔라와 치즈 브리오슈는 삶은 감자와 찹쌀을 갈아 만들어 몸에 좋고 맛도 구수해 동네 사람들에게 인기라고 합니다.

천연 발효종을 사용해 오랜 시간 걸려 빵을 만들다 보니 온종일 빵을 굽는 이 집에는 특별한 사연이 숨어있습니다. 바로 10년 전 딸 아이가 갑자기 희소병을 앓게 되면서 건강빵을 굽기 시작했다는 것이었어요!. 아이를 위해서라도 돈을 위해 만드는 빵보다는 아픈 아이를 비롯해 누구나 먹을 수 있는 건강한 빵을 만들자는 마음으로 재기하게 된 부부. 내 아이를 위해 만드는 마음으로 정성스럽게 빵을 빚는 부부의 이야기를 만나봅니다.

김영철의 동네 한바퀴에 나온 강동구 암사동 암사역 부근의 천연효모로 만든 베이커리 카페 디저트 전문점이 어디인지 알아볼까요?

【 이름 상호 】
하에레츠

【 주소 위치 】
서울 강동구 암사길 27
서울 강동구 암사동 472-8

8호선 암사역 1번출구에서 559m

지하철 8호선 암사역1번 출입구에서 50m직진후 첫번째 삼거리 휴대폰 매장끼고 우회전 암사종합시장 지나서 50m 솔마트앞 삼거리 신탁부동산과 암사부동산 사이 길로 150m 직진해서 오시면 좌측 정면에 하에레츠 베이커라거 있습니다.

【 전화 】
0507-1302-8341
02-481-8341

【 영업시간 】
매일 10:00 - 22:00

【 메뉴 가격 정보 】
치즈 브리오슈 6,500원
호밀깜빠뉴 5,500원
통밀단팥빵 2,000원
보리깜빠뉴 5,000원
천연효모통밀빵 5,000원

【 편의사항 】

【 꿀팁 】
대한민국 제과기능장인 구재정 셰프가 운영하는 베이커리. 이스트가 아닌 천연 효모를 사용하고 설탕을 사용하지 않아 담백하고 몸에 좋은 빵을 선보인다. 빵 종류가 매우 다양하며, 모두 맛이 괜찮다는 평.

서민갑부 138회 방송출연 17.8월 
생방송투데이 2578회, 20.05.21. 빵
생방송오늘저녁 757회, 18.01.02. 천연효모발효빵
생활의달인 542회, 16.09.19. 빵

대표메뉴는 치즈브리오슈입니다. 암사동 빵집 하에레츠의 치즈브리오슈는 생활의 달인에 출연하기도 했던 빵인데요. 파티셰님이 이른 아침부터 열심히 준비하시는 만큼 손도 많이 가고, 정성도 듬뿍 들어가는 메뉴입니다.

가격은 1개 당 6,500원이며, 치즈 반죽과 타피오카 반죽에 호두토핑이 올라갑니다. 겉은 바삭달콤하고 속은 놀라울 정도로 쫄깃해 식감부터 맛까지 감탄이 나오는 빵인데요. 방송이나 블로그를 보고 찾아와주시는 손님들 뿐 아니라 몇 년 째 방문해주고 계신 단골 손님들까지 정말 꾸준히 구입해 주시는 베스트셀러이자 스테디셀러입니다.