알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피를 알려드립니다. 맛있게 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 만들어 드셔보세요!
알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피 만드는 방법 소개
알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 메뉴로 소개된 매운 난자완스 만드는 방법이 방송되었는데요! 그럼 한 번 매운 난자완스 만드는 방법을 알아볼까요?
알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피 만드는 방법
알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피 재료를 알려드립니다.
■ 매운 난자완스 요리 재료
*기본 재료 : 동그랑땡 300g, 양파 1/4개, 생표고버섯 2장, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파(5cm) 1토막, 마늘 3개, 라유 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술(참기름은 취향껏 추가)
*소스 재료 : 육수(물) 1/2컵, 맛간장 1큰술 반, 맛술 2큰술, 고운고춧가루 2작은 술, 녹말 1작은술
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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알토란 403회 이종임 셰프 요리연구가 명절 남은 음식 대변신 특집 추천 매운 난자완스 레시피 만드는 법
■ 매운 난자완스 만드는 법
- 스테인리스 그릇에 식용유를 넣고, 프라이팬에 올려 중불에 가열해준 후 데워진 식용유를 조금씩 뿌리며 동그랑땡을 5~6분 데워준다.
- 팬에 라유를 넣고 송송 썬 대파, 마늘 편을 넣고 충분히 볶은 후 채소, 버섯을 넣어 볶은 다음 소스 재료를 넣고 끓인다.
- 2에 구운 동그랑땡을 넣고 끓인 후 청양고추를 뿌린다.
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