생방송 오늘아침 여름철 과일 복숭아 수박 참외 껍질 활용 방법 오늘방송 정보 다시보기
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여름철 과일 복숭아 수박 참외 껍질 활용 방법
생방송 오늘아침 여름철 과일 복숭아 수박 참외 껍질 활용 방법 상세 정보
[알고 계십니까] 여름철 과일 껍질의 재탄생!
여름철 더위를 식히기 위해 먹는 과일! 하지만 한번 먹을 때마다 나오는 과일 껍질들이 쓰레기통 안을 가득 채울 정도인데. 채소 껍질과 마찬가지로 과일 껍질에도 수많은 영양분이 들어있어 과일 또한 껍질째 먹는 것이 좋다고 한다. 이번 주 <알고 계십니까>에서는 여름 제철 과일 껍질을 음식과 살림에 활용하는 방법을 소개한다.
1. 복숭아 껍질
먼저 달달한 ‘복숭아 껍질’을 활용하는 법을 알려준다. 잔털을 제거한 복숭아 껍질을 믹서에 갈아 설탕을 넣고, 전자레인지로 조려주기만 하면 달콤한 잼이 완성된다. 이렇게 만든 잼에 우유와 연유를 취향껏 넣어주면 복숭아 껍질로 라떼까지 만들 수 있다.
2. 수박 껍질
이어서 여름철 필수 과일 ‘수박 껍질’을 활용하는 법을 알려준다. 수박 껍질의 흰 부분을 프라이팬에 깔고 그 위에 생선을 구우면 기름이 튀는 것을 막을 뿐 아니라 촉촉하고 비린내 없는 생선구이가 완성된다. 검은 겉껍질을 물과 함께 끓여주면 구취와 구내염 잡는 천연 구강청결제를 만들 수도 있다.
3. 참외 껍질
다음으로 영양소가 풍부한 ‘참외 껍질’을 활용한다. 참외 껍질을 잘 말려 냉장고, 신발장 등 냄새가 베어 있는 곳에 두면 악취를 없애는 탈취 효과가 있다. 다음으로 건조한 참외 껍질을 물에 우려내면 보리차 대신 시원하게 마실 수 있는 참외 껍질 물이 완성된다.
4. 수박, 참외 껍질 반찬
마지막으로는 수박과 참외 껍질을 활용해 반찬을 만들어본다. 수박의 흰 껍질과 겉껍질, 참외 껍질을 얇게 채 썰어 양념으로 무쳐주면 예쁜 색과 식감을 자랑하는 삼색 무침을 만들 수 있다. 다음으로 식초와 설탕, 물을 섞어 수박과 참외 껍질에 부어준 뒤 숙성해주면 과일 껍질 피클이 완성된다.
여름철 과일 껍질들을 버리지 않고 실생활에 활용하는 꿀팁을 <알고 계십니까>에서 만나보자.
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생방송 오늘 아침 | GO! MBC
방송중 월!금(아침) 7시50분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
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