육회비빔밥 육회 맛집 식객 허영만의 백반기행 진주 밥상

육회비빔밥 육회 맛집 식객 허영만의 백반기행 진주 밥상

‘북평양 남진주’라는 말이 있듯이 문화와 음식이 발달한 경남 진주로 떠났습니다. 먼저 진주성에서 진주 대첩을 승리로 이끈 명장! 충무공 김시민 장군상 앞에서 ‘영원한 장군의 아들’ 배우 박상민 씨를 만나 진주의 보배로운 맛을 찾으러 갔습니다.

136년의 전통이 있는 진주 중앙 유등시장은새벽 4시부터 아침까지 반짝 열리는 새벽시장과 상설시장이 공존하는 시장인데요. 깊은 역사만큼 유서 깊은 맛을 보러 간 곳은 바로, 허영만 식객의 16년 단골집입니다. 이곳은 허영만 식객의 오랜 벗이었던 LG그룹 故 구본무 회장과 1년에 한 번씩은 꼭 방문했던 곳이라 합니다.80년 전통의 진주 육회비빔밥과 진주식 육회가 아주 맛있는 곳입니다.

진주 육회비빔밥은 다섯 가지 나물을 데쳐 잘게 잘라 가볍게 양념한 뒤 손으로 치댄 후, 진주의 특색 있는 장 ‘엿꼬장’을 올리고, 마지막으로 육회를 듬뿍 올려 나오는데요. 육회비빔밥과 먹어야 할 꼭 빠져서는 안 될 음식! 소고기 선지국입니다. 선지국이 어찌나 맛있던지, 몇 번이나 리필해 먹었는지 모른다 할 정도네요.

이 소고기 선짓국과 잘 어울리는 또 하나의 궁합이 있는데, 바로 ‘엿꼬장’으로 양념한 진주식 육회인데요. 이 조합으로 LG그룹 故 구본무 회장과 막걸리 한 잔씩 걸치며 얘기를 나눴던 추억이 생각이 난다고 허영만 식객이 말하네요.

【 이름 상호 】
제일식당

【 주소 위치 】
주소 : 경남 진주시 중앙시장길 29-2

【 전화 】
055-741-5591

【 영업시간 】
매일 11:00 - 20:00

【 휴무일 】
월요일 휴무 둘째,넷째 월요일만/유등축제, 개천예술제,명절 연휴기간 제외

【 메뉴 가격 정보 】
소고기선지국밥 7,000원
가오리(소) 20,000원
육회비빔밥(소) 9,000원
육회비빔밥(대) 11,000원

【 꿀팁 】
중앙시장공영주차장주차시 1시간무료 휴무등제일식당정보를알고싶은시면 인스타 제일식당진주점 검색후 팔로워 해주시면됩니다 ^^

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