KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피를 알려드립니다. 맛있게 꽃갈비 찹쌀 구이를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피가 2022년 7월 1일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 꽃갈비 찹쌀 구이 만드는 방법을 알아볼까요?

편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제는? 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 <브런치>!

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

온과 냉을 넘나드는 다양한 요리들부터 시원 상큼한 디저트까지♥ 오늘 밤, 편스토랑에서 이른 더위를 한방에 날려 줄 ‘여름의 맛’ 메뉴가 탄생한다! 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘여름의 맛’ 메뉴는 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 기대해주세요♡♡

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 재료

■ 꽃갈비 찹쌀 구이 요리 재료

[대파 간장]
대파(흰 부분), 청 고추 5개, 홍고추 5개, 간장 500ml, 식초 250ml, 소주 100ml, 설탕 200g

[겨자 소스]
연겨자, 연유, 설탕, 마요네즈, 레몬즙

[꽃갈비 찹쌀구이]
꽃갈비, 달걀흰자, 건식 찹쌀가루, 아스파라거스, 식용 꽃

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 만드는 법

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

■ 꽃갈비 찹쌀 구이 만드는 법

[재료 준비]

1. 대파를 깨끗하게 세척 한 뒤 흰 부부분을 3-4cm 크기로 로 썰고 팬에 살짝 굽는다.
2. 청고추 or 홍고추 10개를 세척 한 뒤 포크로 구멍을 낸다.

[대파 간장 만들기]

1. 간장 500ml, 식초 250ml, 설탕 200g, 소주 100ml를 넣고 섞는다.
2. 통에 1을 담고 대파와 고추를 넣는다.

[겨자 소스 만들기]

1. 연겨자 4g, 연유 3g, 설탕 2g, 마요네즈 15g, 레몬즙 3g을 넣고 섞는다.

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[꽃갈비 찹쌀구이 만들기]

1. 얇게 썬 꽃갈비 살을 대파 간장에 절여 3시간 정도 숙성시킨다.
2. 숙성시킨 갈빗살을 달걀흰자에 적신 뒤 찹쌀가루를 입힌다.
3. 기름을 두른 팬에 2를 튀기듯이 굽는다.
4. 갈빗살을 구운 팬에 아스파라거스를 굽는다.
5. 접시에 겨자 소스를 넣고 3과 아스파라거스를 올린 뒤 식용 꽃으로 꾸며주면 완성!

KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 레시피 소개

차예련은 남편 주상욱을 위해 특별한 요리에 도전한다. 공개된 화면 속 차예련은 진열된 결혼사진을 보며 곧 다가오는 결혼기념일에 대해 언급한다. 그녀는 "남편이 이벤트 같은 걸 잘 못한다. 프러포즈도 이벤트를 꾸미다 들켜서 실패했다"고 전해 웃음을 자아낸다.

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KBS 편스토랑 차장금 차예련 꽃갈비 찹쌀 구이 편 다시보기

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신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

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