KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피를 알려드립니다. 맛있게 콜리 플라워 스테이크를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피 소개

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피가 2022년 5월 27일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 콜리 플라워 스테이크 만드는 방법을 알아볼까요?

편셰프들에게 주어진 마흔두 번째 주제는? 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 <브런치>!

| chapter. 1 | 토스트부터 소시지까지, 브런치의 정석

| chapter. 2 | 한국의 맛을 한 스푼 담은 K-브런치

| chapter. 3 | 아련한 추억이 담긴 패밀리 레스토랑 메뉴

난 몰랐어 브런치가 이리 다채로운지♥ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘브런치’ 메뉴는 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피가 될 수 있을까요?

줄서는식당 경복궁역 서촌 맛집 20일 숙성 통뼈 삼겹살과 매운 직화 뼈구이 맛있는 곳 소개

줄서는식당 경복궁역 서촌 맛집 20일 숙성 통뼈 삼겹살과 매운 직화 뼈구이 맛있는 곳 소개

전참시 전지적참견시점 이영자 단골 멀티샵 전현무 송실장 이불 머그컵 휴지케이스 홍현희 제이쓴 집들이 선물 편집샵 용인 처인구 소개

전참시 전지적참견시점 이영자 단골 멀티샵 전현무 송실장 이불 머그컵 휴지케이스 홍현희 제이

전참시 전지적참견시점 이영자 전현무 송실장 브런치카페 새우 비스크 수란샐러드와 트러플 오일파스타 맛집 용인 처인구 맛집 소개

전참시 전지적참견시점 이영자 전현무 송실장 브런치카페 새우 비스크 수란샐러드와 트러플 오

728x90

볼보 S60 3세대 실구매가 모의견적 연비 실내 디자인 인테리어 총정리

볼보 S60 3세대 실구매가 모의견적 연비 실내 디자인 인테리어 총정리

줄서는식당 성수동 서울숲 뚝섬역 맛집 프리미엄 스테이크 솥밥 전복 버섯솥밥 맛있는 곳 소개

줄서는식당 성수동 서울숲 뚝섬역 맛집 프리미엄 스테이크 솥밥 전복 버섯솥밥 맛있는 곳 소개

포르쉐 파나메라 플래티넘 실구매가 모의견적 연비 실내 디자인 인테리어 총정리

포르쉐 파나메라 플래티넘 실구매가 모의견적 연비 실내 디자인 인테리어 총정리

300x250

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 레시피 만드는 방법

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 재료

■ 콜리 플라워 스테이크 요리 재료

[콜리플라워 스테이크]
콜리플라워, 버터, 트러플 소금, 자몽, 핑크 페퍼, 크러시드 레드페퍼, 파슬리, 애플민트

[블루 치즈 소스]
우유, 휘핑크림, 블루치즈, 소금, 후추, 양파, 다진 마늘, 올리고당,

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 만드는 법

■ 콜리 플라워 스테이크 만드는 법

[재료 준비]

1. 콜리플라워는 밑동을 자르고 뒤집어 놓은 상태에서 물에 30분 이상 담가놓는다. 마지막 헹굼 물에 흔들어 씻어 준비해 놓는다.
2. 자몽은 슬라이스한다.
3. 양파 1개는 다져놓는다.

[블루 치즈 소스 만들기]

1. 냄비에 버터를 두르고 다진 양파, 다진 양파를 볶는다.
2. 양파, 마늘이 노릇노릇해 졌을 때 우유 150ml, 휘핑크림 150ml를 넣어준 뒤 블루치즈 125g을 넣고 녹여준다.
   (*블루치즈를 가위로 잘라주면 빨리 풀어집니다!)
3. 소금, 후추로 간을 하고 눌어붙지 않도록 저어가며 익힌다.
4. 소스가 원하는 농도가 되었다면 올리고당 1T를 넣고 졸여주면 완성!
   (*블루치즈 소스는 시간이 지나면 자연스럽게 꾸덕해집니다!)

[콜리 플라워 스테이크 만들기]

1. 냄비에 물 3T, 콜리플라워를 넣고 센 불로 익힌다.
2. 냄비가 달궈지면 바로 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫고 7분간 찐다. (*젓가락으로 찔러서 익힘 정도 확인!)
3. 콜리플라워가 익으면 버터 한 조각을 넣고 트러플 소금을 뿌리면서 중불로 익힌다. (*골고루 굴려 가면서 구워주기!)
4. 노르스름하게 구운 콜리플라워를 그릇에 옮겨 담고 슬라이스한 자몽 2조각을 콜리플라워 옆에 세운다.
5. 토치로 자몽과 콜리플라워에 불향을 입힌다.
6. 블루치즈 소스를 바닥에 뿌려주고 크러시드 레드페퍼, 파슬리, 애플민트를 얹어 준다.
7. 소스 한쪽에 핑크 페퍼를 뿌려주면 완성!

좌,우 기울임 통회전 적외선 조리기 에어프라이어

자이글 원큐 적외선 에어프라이어

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 편 다시보기

KBS 편스토랑 복순 박솔미 콜리 플라워 스테이크 편 다시보기

신상출시 편스토랑

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

【 안내 】

※ 현지 업체 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수도 있습니다.
※ 해당 업체와 광고나 지원이 전혀 없는 글입니다
※ 메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
※ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.