생활의달인 은둔식달 인절미 찹쌀떡과 흑임자 인절미 달인 종로 부암동 50년 노포 떡집 맛집 위치 어디
SBS '생활의달인'에서는 은둔식달 생활의달인 종로 부암동 50년 노포 떡집 맛집으로 잘 알려져있는 2022년 5월 9일 밤 9시에 방영되는 <생활의 달인>에서는 은둔식달 흑임자 인절미 달인을 소개한다.
SBS 생활의달인 은둔식달 인절미 찹쌀떡과 흑임자 인절미 달인 종로 부암동 50년 노포 떡집 맛집 842회 위치 어디
2022년 5월 9일 밤 9시 생활의달인 은둔식달 인절미 찹쌀떡과 흑임자 인절미 달인 달인 편에서 소개한 소문난 이 집은 어떻게 하면 맛있을까 많은 연구와 시도 끝에 은둔식달 인절미 찹쌀떡과 흑임자 인절미 달인으로 명성이 자자하게 소개될만큼 현재의 맛을 완성하게 되었다고 합니다.
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84세의 달인은 50년 동안 한자리를 지키고 있었다. 달인의 떡을 먹은 잠행단은 "입에 찰기가 딱 붙는다"라며 "이에 붙는 치감이 좋다. 쫀득한데 입안에 들어오면서 싹 퍼진다"라고 말했다.
달인의 떡은 또 다른 '생활의 달인'들도 극찬했다. 스콘 달인은 "쌀을 불리는 과정에서 노하우가 있는 것 같다"라며 "반죽의 밀도가 굉장히 높다"라고 칭찬했다.
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