생방송 오늘저녁 들깨수제비 충무김밥 경기 성남 분당 서현 맛집 소개
생방송 오늘저녁 들깨수제비 충무김밥 맛집 위치와 실제 리뷰 및 평점을 알려드립니다. 경기 성남 분당 서현에서 충무김밥이 정말 맛있는 서현 들깨수제비 요리로 유명한 경기 성남 분당 서현 맛집 식당 생방송 오늘저녁 방송에서 소개되었습니다.
생방송 오늘저녁 들깨수제비 충무김밥 경기 성남 분당 서현 맛집 식당
매일 완판 행진을 이어가며 매출이 수직 상승 할만큼 깊은 맛과 정성이 어우러져 많은 사람들이 한 번 2022년 2월 21일 월요일 저녁 6시 5분 생방송 오늘저녁 대박의 비밀 편에서 소개한 충무김밥이 정말 맛있는 서현 들깨수제비 맛을 보면 헤어나올 수 없다고 입을모아 말한다고 하는데 그 비법은 무엇일까요?
[대박의 비밀] 연 매출 7억! 들깨수제비&충무김밥
경기도 성남시에 위치한 오늘의 대박집! 평일 점심이면 인근 직장인들로 거리두기를 제외하곤 만석이라는데... 이곳에 오면 꼭 먹어야 하는 시그니처 메뉴는 들깨수제비와 세트처럼 붙어오는 충무김밥이란다!
주력 메뉴 두 가지로 연 매출 7억 원을 올리고 있는 대박집 주인장 엄순자 씨(63세)! 30년 넘게 식당을 운영하며 생계를 책임져 왔다는 엄순자 주인장. 지금은 아들 김선욱 씨와 함께 식당을 운영하고 있다.
매출 1등 공신 메뉴는 바로 들깨수제비! 쫄깃하고 차진 식감을 위해 연구해낸 방법은 바로 냉동 숙성! 냉장숙성은 많이 들어봤지만 냉동숙성은 처음 본 제작진! 진짜 냉장으로만 숙성시킨 반죽과 수제비를 뜰 때 어떤 차이가 있을지 비교해본다.
또한 들깨수제비의 부드러운 국물맛을 내기 위해 분유, 우유 등 여러 가지 연구 끝에 발견했다는 이 가루의 정체는?! 30년 넘게 요식업을 운영하며 변하지 않는 주인장의 철칙은 바로 정성으로 손수 만드는 것! 겉절이와 오이무침, 여기에 충무김밥에 나가는 오징어무침까지 오징어 내장을 직접 손질하는 수고로움까지 감수하고 있단다.
실제로 시판되는 손질오징어와 차이가 있을지, 단골들에게 맛 평가를 부탁해봤는데... 과연 그 차이는?! 들깨수제비와 충무김밥으로 연 매출 7억 원을 올리고 있는 대박집의 비결을 알아본다.
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맛집을 알고있던 많은 분들의 리뷰와 평점만 보더라도 두말할 필요도 없이 생방송 오늘저녁 대박의 비밀 편에서 소개한 충무김밥이 정말 맛있는 서현 들깨수제비 요리가 맛있는 식당에서 소개한 경기 성남 분당 서현 맛집 식당은 누구도 따라할 수 없는 정성이 바로 비법이라고 하는데요!
이미 많은 분들이 대박의 비밀 편에서 소개한 충무김밥이 정말 맛있는 서현 들깨수제비 음식을 사랑하고 계신다고 합니다! 그렇다면 생방송 오늘저녁 소개된 경기 성남 분당 서현 맛집 식당 의 장소와 연락처 전화와 주소 위치가 어디인지 상세한 정보를 알아볼까요?
생방송 오늘저녁 대박의 비밀 들깨수제비 충무김밥 맛집 경기 성남 분당 서현 맛집 위치 어디
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