볼빨간 신선놀음 숯테이크 레시피 만드는 법 채낙영 갓파더
숯테이크 레시피 만드는 방법 을 채낙영 (갓파더) 가 볼빨간 신선놀음 3월 12일 방송 공개했습니다.
볼빨간 신선놀음 숯테이크 레시피 만드는 법 채낙영 갓파더
12일 방송되는 MBC ‘볼빨간 신선놀음’에서는 매주 달라지는 주제로 다양한 레시피를 선보이는 ‘볼빨간 신선놀음’. 최고의 셰프들이 만드는 품격있는 집콕식 숯테이크 레시피 대공개 됩니다!
특히 볼빨간 신선놀음 에 숯테이크 레시피 를 가지고 채낙영 (갓파더) 가 도전하는 이번 볼빨간 신선놀음 방송에서는 김종국이, 냉정한 ‘컷종국’으로 180도 변신해서 화제가 되었는데요!
‘서베레스트-서장훈’, ‘통곡의 벽-성식영’을 이을 까탈 입맛 ‘컷종국’의 탄생?! 인가요? 똥(?)만 아니면 다 먹던 김종국은 잊어라! 채낙영 (갓파더)은 숯테이크 레시피 만드는 법 을 가지고 볼빨간 신선놀음에서 과연 컷.컷.컷 냉철한 두꺼비 퍼레이드를 피해갈 수 있을까요?!
‘컷종국’의 등장으로 더 까다로워진 금도끼 사냥! 과연, 국내 최고의 숯테이크 레시피 만드는 법 을 가지고 볼빨간 신선놀음에 출연한 셰프 채낙영 (갓파더)는 ‘까탈 신선’들의 벽을 넘을 수 있을지? 한편, ‘집밥’ 요리의 신세계가 펼쳐진 이 날 녹화에서는 채낙영 (갓파더)의 숯테이크 레시피가 주목을 받았습니다.
볼빨간 신선놀음 MC들의 입맛과 취향이 가지각색이라 이들 간의 만장일치가 쉽지 않은 가운데 채낙영 (갓파더)의 숯테이크 레시피가 과연 만점 도끼를 달성할 수 있었을까요?
그럼 본격적으로 볼빨간 신선놀음 채낙영 (갓파더) 숯테이크 레시피를 한 번 알아볼까요?
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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볼빨간 신선놀음 숯테이크 레시피 만드는 법 채낙영 갓파더
<숯테이크 레시피>
1. 먹물 크러스트 만들기 : 정제버터, 빵가루, 오징어먹물을 믹서기에 갈아준다.
2. 정제버터를 녹인 팬에 소고기(250g)를 올려 굽고 소금과 후추로 간을 한다.
3. 볼에 계란 흰자 (2개)를 넣고 머랭을 쳐서 소고기에 묻혀준다.
4. ③에 ①(먹물크리스트)을 덮어 190℃ 오븐에 7분정도 굽고 3분간 레스팅 해준다.
5. 그린빈, 꽈리고추는 끓는 물에 데친 후 버터를 두른 팬에 익힌다.
6. 모양을 낸 당근은 소금을 넣은 물에 4분 정도 삶은 후버터, 설탕을 넣고 볶아준다.
7. 접시에 매시포테이토와 그린빈, 꽈리고추, 당근을 올리고 구운 스테이크를 잘라서 올린다.
8. 스테이크에 복분자 소스, 치미추리 소스, 홀그레인 머스타드를 올리면 완성
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