생활의 달인 충남 아산 40년 전통 호박 국수 맛집 은둔식달 식당 위치 연락처 가격 찾아가는 방법

theJungs 2021. 1. 12.

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2021년 1월 11일 월요일 9시 방송되는 SBS '생활의 달인'은 호박 국수 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 은둔식달 호박 국수 달인의 경지에 이르게 된 충남 아산 도고 파라다이스 온천 근처의 호박 국수 달인의 맛집을 찾아 방문한 스토리와 리얼리티가 그려졌습니다.

생활의 달인 충남 아산 40년 전통 호박 국수 맛집 은둔식달 식당 위치 연락처 가격 찾아가는 방법

이날 방송에서 충남 아산 도고 파라다이스 온천 근처에 위치한 호박국수 달인 맛집을 방문한 셰프들은 "향이 엄청 고소하다"며 "납작한 건 처음 보는 면이다"라고 감탄했다.이어 "소스에 뭘 넣었는지 되게 감칠맛이 돌면서 깊은 맛이 난다. 살짝 기름기 있는 육수는 뭘 사용한거냐"고 궁금해했다.

호박 국수 달인은 "늙은 호박을 기름에 볶아 식감을 살린다 물을 붓고 볶으면 안된다. 그렇게하면 호박이 뭉그러져 식감이 살지 않는다"며 "사골 육수도 쓰고 따로 호박 속을 빼서 육수도 사용하기도 한다"고 호박국수 달인만의 맛의 비법 레시피를 전했다.

호박 국수 비법 레시피 중 하나를 본 셰프는 "호박 하나로 이런 맛을 낼 수 있다는 레시피 힌트를 배운 자체가 영광이다"라고 말했다. 그럼 생활의 달인에 소개된 호박 국수 맛집의 충남 아산 도고 파라다이스 근처 은둔식달 국수 맛집의 상세한 위치와 연락처 정보를 알아볼까요?

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