KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피 소개

KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피 소개

KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피를 알려드립니다. 맛있게 토마토 떡볶이 로제떡볶이를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피 소개

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★컴백★ 카피정 정상훈이 돌아왔다! 오늘도 우승을 위해 역대급 레시피를 준비한 최강 편셰프들! 그리고 예능 유망주 뱀뱀의 스페셜 MC 출격까지! 과연 4인의 편셰프 중 출시의 영광을 안게 될 주인공은?

 

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KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피 소개

과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 메뉴는 박수홍이 심사숙고한 어울리는 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙해 어떤 자리에도 어울리는 토마토 떡볶이 로제떡볶이 기대해주세요♡♡

KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피가 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 토마토 떡볶이 로제떡볶이 만드는 방법을 알아볼까요?

 

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아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!

 

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KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 레시피 만드는 방법

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KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 재료

■ 토마토 떡볶이 로제떡볶이 요리 재료

(*대용량 레시피이기에 가정에서 만드실땐 재료는 동일하게 양을 줄여서 만드시면 돼요^^)
[육수 재료]
건 밴댕이(디포리) 100g, 건조다시마 100g

[기본 재료]
떡볶이용 쌀떡 3.6kg, 사각어묵 24장, 대파 1단, 양파 12개, 양배추 1통, 물 7L, 홀토마토 2.4kg, 비엔나소시지 1.2kg, 베이컨 30줄

[양념장]
고추장 3컵, 고춧가루 3컵, 물엿 3컵, 진간장 2컵, 케첩 2컵, 설탕 2컵 / 로제 버전 추가 재료 - 우유 700ml, 생크림 350ml, 슬라이스 체다치즈 5장

 

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※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

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KBS 편스토랑 박수홍 수다부부 토마토 떡볶이 로제떡볶이 만드는 법

 

■ 만드는 법

0. 재료 준비
   ① 대파는 어슷 썰어주고, 양파는 굵게 채 썰어준다.
   ② 양배추는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어준다.
   ③ 볼에 고추장 3컵, 고춧가루 3컵, 물엿 3컵, 진간장 2컵, 케첩 2컵, 설탕 2컵을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

[토마토 떡볶이]

1. 떡은 깨끗하게 씻어 물에 넣고 말랑말랑 해질 정도로 불려준다.
2. 냄비에 디포리, 다시마를 넣고 물을 넣어 팔팔 끓으면 체로 건져내 육수를 만든다.
3. 어묵은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어준다.
4. 팬에 기름을 두르고 양배추, 대파, 양파를 센불에 그을리듯 볶아준다.
5. 채소가 그을려지면, 홀토마토를 넣고 함께 센불에 그을리듯 볶는다.
6. 이후 2의 육수를 붓고, 양념장과 어묵을 넣고 끓여준다.
7. 바글바글 국물이 끓어오르면 불린 떡을 넣고 끓여주면 완성!

[로제 떡볶이]
(*토마토떡볶이를 로제떡볶이로 응용해서 만드는 레시피예요~ )

1. 베이컨은 한입 크기로 썰어준다.
2. 끓인 떡볶이를 반을 덜어 다른 냄비에 담고 비엔나소세지와 썰어준 베이컨을 넣는다.
3. 이후 우유, 생크림, 슬라이스 체다 치즈를 넣고 끓여주면 완성!
   (*우유, 생크림은 주황빛이 날 정도로 2:1 비율로 넣어주면 돼요~)

 

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박수홍X김다예가 신혼부부다운 요리 호흡을 보여준다.

2월 17일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는박수홍이 20여 년 간 후원해온 보육원을 찾은 이야기가 공개된다.

앞서 박수홍은 꼭두새벽부터 만든50인분의 음식을 가지고 아내 김다예와 함께 보육원을 찾았다. 이날 방송에서는 박수홍X김다예 부부의 본격적인 대용량 음식 만들기, 수다 부부와 함께한 특별한 손님들의 정체가 공개된다.

박수홍은 집에서 만들어 온 불고기 주먹밥과 보말닭곰탕 외에도 보육원 아이들을 위해 아내와 함께 옥수수 탕수육, 매콤달콤 떡볶이를 만들었다. 50인분의 요리를 하는 것이 결코 쉽지는 않았을 터.

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박수홍X김다예 부부는 각자 서로가 맡은 업무를 차근차근 해내며 요리에 집중했다. 이렇게 많은 양의 요리를 해보기는 처음이라는 박수홍과 김다예는 부부답게 환상적인 호흡으로 요리를 해나갔다.

이 과정에서 ‘요리의 정석’으로 불리는 박수홍이 예상 밖 실수를 저지르고 말았다고. 떡볶이 양념을 만들던 중 고춧가루를 왕창 쏟아버린 것. 이에 아이들이 먹는 메뉴를 망친 것은 아닐지 걱정이 커졌다. 또 몇 시간씩 이어진 힘든 요리 중에 벌어진 실수에 서로 짜증이 날 법도 한 상황. 박수홍 아내 김다예는 당황한 남편을 그야말로 쿨하게 격려하며 임기응변을 발휘, 레시피를 새롭게 변형해 더 좋은 메뉴를 만들어냈다.

아이들은 물론 어른들의 입맛까지 사로잡을 수 있었던 김다예의 아이디어는 무엇이었을지 본방송에서 공개된다. 17일 오후 8시 30분 방송.

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신상출시 편스토랑

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