이만기 동네한바퀴 보성 떡차 맛집 발효차 소개

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 떡차 맛집 발효차 소개

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 떡차 맛집 발효차 소개합니다. 보성에서 떡차 발효차 요리로 이만기 동네한바퀴 시즌2 방송에서 소개된 맛집으로 유명한 보성 맛집 가게 위치와 실제 리뷰 및 평점을 알려드립니다.

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 떡차 맛집 발효차

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 떡차 맛집 발효차 소개

 

 

보성 맛집에서 떡차 발효차 소문난 이 집 맛집은 어떻게 하면 맛있을까 많은 연구와 시도 끝에 오늘 방영한 이만기 동네한바퀴 시즌2에서 보성 맛집으로 소개되었습니다.

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 떡차 맛집 발효차 소개

▶ 천년의 향기를 담은 떡차

이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 맛집 방송 정보

 

 

크고 작은 차밭이 200여 개가 있다는 보성. 발길 닿는 곳마다 차 향기 그윽한 다원과 마주한다. 5대에 걸쳐 다원을 일구고 제다를 하는 100년 다원. 이곳에서 특별한 차를 만든다는데. 봄부터 가을까지, 찻잎을 말리고 찧어서 떡처럼 만든 전통 발효차, 바로 떡차다.

 

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엽전 모양을 닮았다 하여 전차, 돈차라고도 불리며, 과거 전남에선 가정집 상비약으로도 사용되었다고 한다. 최소 일주일에서 길게는 20년까지도 발효한다는 떡차는 오래 묵을수록 더 향이 깊고 진해져 맛이 배가 된단다. 잘 말린 떡차는 화롯불에 한 번 구워 뜨거운 물에 넣고 우려 마시는데, 보통의 차보다 목 넘김이 부드럽단다.

 

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삼국시대 때부터 내려와 천년의 향기를 머금은 떡차. 오랜 전통과 정성이 담긴 보성 차 한 잔을 마시며, 잠시 마음을 쉬어가 본다.

익힌 찻잎을 찧어서 떡처럼 만든 차이다. 떡차의 모양은 동전 모양의 돈차(錢茶), 둥근 달 모양의 단차, 인절미 모양의 떡차, 크기도 큰 것 작은 것 다양하다. 고려 때에는 뇌원차, 유차(孺茶), 청태전(靑苔錢) 등의 떡차가 있었다.

 

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맑게 갠 날 차 잎을 따서 찜 솥에서 찐다. 이것을 절구에 넣어 찧어서 떡 모양의 틀(둥근 모양, 모난 것, 꽃모양)에 찍어 내어서 대나무발에 늘어놓고 햇빛에 건조시킨다. 건조되면 가운데에 창으로 구멍을 뚫고 건조로에 넣어 건조하여 이것을 꼬챙이에 끼워서 대나무 상자에 넣어 저장한다.

많은 사람들에게 보성 맛집 편에서 소개한 떡차 발효차 음식이 사랑받을 수 밖에 없다고들 하는데요! 이만기 동네한바퀴 시즌2 소개된 맛있는 가게의 장소와 연락처 전화와 주소 위치가 어디인지 상세한 정보를 알아볼까요?

아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!

 

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이만기 동네한바퀴 시즌2 보성 맛집 방송 정보

 

산, 바다, 호수가 어우러지며 충의 열사를 많이 배출한 고장으로서 의향, 채동선 선생의 민족음악 혼이 서린 예향, 차 향기 그윽하게 퍼지는 다향의 뜻을 모아 ‘3경 3향’의 고장이라 불리는 전남 보성. 그 이름처럼 아름답고 향기로운 동네는 어떤 인생들을 품고 있을까.

 

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<동네 한 바퀴> 208번째 여정은 싱그러운 차 향기 따라 걸으며 숨은 보석 같은 이야기를 찾아 전남 보성으로 떠난다.

 

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상호 위치 장소

사시사철 싱그러운 향기가 피어나는 전남 보성. 그보다 더 깊고 진한 행복의 향기를 풍기는 보성 이웃들의 이야기가 2월 18일 토요일 저녁 7시 10분 <동네 한 바퀴> [208화 왠지 좋은 일이 생길 것 같다 – 전남 보성] 편에서 공개된다.

 

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이만기 동네한바퀴 시즌2 다시보기

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동네 한 바퀴

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