KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피 소개
KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피를 알려드립니다. 맛있게 차돌박이 곱창를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피 소개
KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 등갈비 강정 만드는 방법을 알아볼까요?
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과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘마늘’ 메뉴는 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 등갈비 강정 기대해주세요♡♡
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KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 레시피 만드는 방법
KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 재료
■ 등갈비 강정 요리 재료
등갈비 1kg, 물, 생강, 월계수 잎, 통후추, 콜라, 진간장, 물엿, 맛술, 설탕 1T, 굴소스 1T, 양파 1/4개, 마늘, 생강, 쪽파, 청양고추, 보리새우, 슬라이스 마늘 칩, 레드페퍼, 딜,
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
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아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!
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KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 만드는 법
■ 등갈비 강정 만드는 법
[재료 준비]
- 등갈비는 근막을 제거하고 손질한 후 찬물에 30분 담궈 핏물을 빼준다.
- 양파 1/4개, 마늘 10개, 쪽파 흰 부분을 찹한다.
- 생강 1개를 잘게 다진다.
[등갈비 강정 만들기]
- 냄비에 물 2L, 생강 30g, 월계수 잎 3장, 통후추 20알, 콜라 250ml를 넣고 끓인다.
- 물이 끓어오르면 등갈비를 넣고 10분간 삶은 후 찬물에 헹궈준다.
- 냄비에 물 500ml, 진간장 100g, 물엿 90g, 맛술 3T, 설탕 1T, 굴소스 1T, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 쪽파(흰 부분만), 다진 생강을 넣고 살짝 끓인다.
- 소스가 끓으면 3에 등갈비를 넣고 30분간 끓인다.
- 고기를 따로 덜어내고 청양고추 2개를 송송 썰어 넣는다.
- 감자 전분과 물을 섞어 전분 물을 만들어준다.
- 등갈비를 덜어내고 남은 소스에 전분 물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춘다.
- 농도가 맞춰지면 다시 등갈비를 넣고 버무린다.
- 믹서에 보리새우 7g, 슬라이스 마늘 칩 10g, 레드페퍼 2g을 넣고 갈아준다.
- 그릇에 등갈비를 차곡차곡 쌓고 소스를 뿌려준 뒤 9를 뿌린다.
- 등갈비 사이사이에 딜을 꽂아주고 핑크 페퍼를 뿌리면 완성!
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띵동♪
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KBS 편스토랑 차장금 차예련 등갈비 강정 편 다시보기
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*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
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