KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피 소개
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피를 알려드립니다. 맛있게 쌈장닭갈비를 만들어 드셔보세요!
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피 소개
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피가 편스토랑 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 쌈장닭갈비 만드는 방법을 알아볼까요?
편셰프들에게 주어진 오십 번째 주제는? (밥)도둑 잡아라! 전 세계의 마음을 훔친 <K-푸드>! 김치, 불고기, 치킨, 쌈장 등등! 끝이 없는 K-푸드의 행렬! 여기에 편셰프들의 초특급 레시피까지 더해지면?! 'K-푸드'의 다채로움에 'K'며든다...♥ 과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 'K-푸드' 메뉴는?
과연 오늘 밤 출시의 영광을 안게 될 ‘마늘’ 메뉴는 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피가 될 수 있을까요? 낯선 듯 익숙한 쌈장닭갈비 기대해주세요♡♡
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 레시피 만드는 방법
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 재료
■ 쌈장닭갈비 요리 재료
닭고기 300g(닭다리살), 우유, 된장 2T, 고추장 1.5T, 다진마늘 1.5T, 맛술 1.5T, 꿀 2T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간, 양배추100g, 구멍떡 6개,
고구마 반개
※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도
아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!
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KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 만드는 법
■ 쌈장닭갈비 만드는 법
[쌈장닭갈비 만들기]
[재료 준비]
- 닭고기는 씻어서 우유에 재워 잡내를 제거해준다.
- 된장 2T, 고추장 1.5T, 다진마늘 1.5T, 맛술 1.5T, 꿀 2T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣고 쌈장소스를 만든다.
- 고구마는 스틱형으로 썰고, 양배추는 고구마스틱보다는 조금 큰 사이즈로 썰어서 준비해둔다.
- 쌈장 소스에 닭고기와 자른 양배추를 넣고 버무린 후 냉장고에서 30분 이상 재워준다.
- 구멍떡은 열 오른 기름에 약 2분 튀겨 준비한다.
[쌈장닭갈비 만들기]
- 달궈진 팬에 식용유를 두른 후 숙성해둔 껍질면부터 구워주고 썰어둔 고구마도 함께 넣어 중약불에서 익힌다.
(*양념이 잘 타니 중간중간 물을 조금씩 넣어서 타지 않게 잘 익혀주세요) - 닭이 어느 정도 익어가면 먹기 좋은 크기로 자른 후 추가로 익혀주고, 전체적으로 다 익으면 불 끄고 토치로 불향을 입혀준다.
- 다 익은 닭갈비에 튀긴 떡을 넣고 버무려주면 완성
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가수 이찬원이 쌈장닭볶이로 4승을 노린다.
23일 방송되는 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서는 2022년 마지막 출시 메뉴가 공개된다. 원조 요섹남 박수홍, 찬또셰프 이찬원, 종이요리사 심지호, 금손 박탐희까지 4인 편셰프 중 누가, 어떤 메뉴로 올해 마지막 우승을 거머쥘지 이목이 쏠린다.
특히 이찬원이 4승을 향한 뜨거운 의지를 불태운 것으로 알려져 주목된다. 이찬원은 맵싹한 맛의 중독성 갑 맵싹갈비, 얼큰하고 감칠맛 넘치는 얼큰이청국장, 절친 황윤성의 소울푸드 짜장에서 아이디어를 얻은 마늘버터짜장밥으로 3승을 기록 중이다. 이찬원의 메뉴들은 출시 직후 완판 행진을 기록하며 많은 시청자들의 뜨거운 사랑을 받고 있다.
이찬원이 이번 ‘K-푸드’ 대결에 선보인 최종 메뉴는 쌈장닭볶이다. 많은 외국인들에게 K-소스로 큰 사랑을 받고 있는 쌈장을 활용해 만든 닭갈비로 매콤하면서 달콤하고 짭짤한 감칠맛을 자랑하는 메뉴다. 앞서 이찬원은 찬또백반집을 오픈, 직접 만든 쌈장닭갈비를 선보였다. 당시 손님들은 호평을 아끼지 않았다. 이에 이찬원이 업그레이드를 거듭해 쌈장닭볶이를 완성한 것.
최근 진행된 ‘편스토랑’ 스튜디오 녹화에서 이찬원의 쌈장닭볶이를 맛본 메뉴 평가단은 “압도적”이라는 극찬을 아끼지 않았다는 전언이다. 이찬원 역시 “이번에 쌈장닭볶이를 만들면서 확고한 우승 촉이 왔다”고 자신감을 내비쳤다고. MC 붐이 “3승을 했기 때문에 이찬원이 아니라 삼찬원”이라고 너스레를 떤 가운데, 과연 이찬원이 삼찬원을 넘어 사찬원에 등극할 수 있을지 기대된다.
“너무 치열했다, 종이 한 장 차이”라는 탄성이 절로 나왔던 메뉴 평가 대결. 이찬원은 쌈장닭볶이로 4승 질주를 할 수 있을까. 23일 오후 8시 30분 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’에서 확인할 수 있다.
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 편 다시보기
KBS 편스토랑 찬또배기 반찬원 이찬원 쌈장닭갈비 편 다시보기
신상출시 편스토랑
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program.kbs.co.kr
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
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