생방송오늘저녁 우리 집 삼시세끼 대전 계족산 모녀 3대 농사 농촌 배추 농장 체험 여행 가볼만한 곳 추천
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[우리 집 삼시세끼] 간단하게 만들자! 배추 농장 가족의 밥상
대전광역시 대덕구에는 배추 농사를 지으며 바쁘게 살아가는 가족이 있다. 바로 신재금 (53세), 정용관 (57세), 정진슬 (31세), 정명구 (29세) 가족이다. 11월을 끝으로 배추 수확은 모두 마무리가 되었지만, 체험 농장 운영 때문에 가족들은 늘 바쁘다. 이렇게 늘 바쁘기 때문에, 조리 과정을 최소화해 간단히 먹는 것이 가족들의 음식 철학이라고 한다.
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가족들의 오늘 아침 밥상은 누룽지 밥과 파나물이다. 소화가 잘되고 조리가 간편하기 때문에, 가족들은 1년 365일 누룽지를 끓여 먹는단다. 가마솥에 누룽지와 물을 넣고 팔팔 끓여내면 간단한 누룽지 밥이 완성된다. 파를 뜨거운 물에 데쳐, 찬물에 식힌 다음 돌돌 말아 초장에 찍어 먹는 파나물 또한 가족들 모두가 좋아하는 음식이라고 한다.
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점심은 끓여내기만 하면 끝인 쫄데기 김치찌개다. 대전 사투리로 돼지의 다리 살을 뜻하는 쫄데기와, 김장한 지 2주 된 덜 익은 배추김치를 포기째로 넣고 끓여 먹는다. 가족들 모두가 배추의 살아있는 맛을 좋아해서, 묵은지가 아닌 덜 익은 배추김치를 넣고 김치찌개를 끓여 먹는다고 한다.
하루 종일 바빴던 하루를 마무리할 가족의 저녁 메뉴는 굽기만 하면 끝인 목살과 석화구이다. 굽는 과정은 간단하지만, 가족들이 함께 모여 목살과 석화를 구워 먹으며 여유롭게 불멍을 즐기는 것으로 가족들의 저녁 밥상도 마무리된다. 간단하면서도 맛있는 부부의 삼시세끼를 만나보자.
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<우리 집 삼시세끼>
▶외갓집 신선가 체험농장
주소 : 대전광역시 대덕구 장동로278번안길 26-12
☎ : 0507-1491-9308
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생방송 오늘 저녁 | GO! MBC
방송중 월!금(저녁) 6시5분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
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