생방송 오늘아침 살림백서 오래 보관 아이스 고구마 고구마전 생채 장아찌 허니 버터 고구마 스틱 빵 요리법 레시피 오늘방송 정보 다시보기
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- 고구마 잘 고르려면?
겨울 대표 간식 고구마! 고구마로 만드는 다양한 이색 음식까지 알아본다. 매번 고구마를 잘못 사서 실패한 경험이 있다면 이제 표면을 확인하자! 껍질에 사포 같은 무늬가 있고 색이 전체적으로 붉은색을 띤다면 달달한 고구마일 확률이 높다.
- 오래 먹으려면? 아이스 고구마
또한 고구마는 습도와 온도에 민감하기 때문에 보관법도 까다롭다. 그렇기 때문에 고구마를 삶은 뒤 얼려서 보관하면 오래도록 고구마를 즐길 수 있다.
- 고구마 전 – 채 썰어 바삭하게
매번 고구마를 간식으로만 먹었다면 이번엔 밥반찬으로 활용해보자! 첫 번째 만들 반찬은 고구마 전! 채칼로 고구마를 얇게 썬 후 전분 가루를 넣어 섞는다. 프라이팬에 기름을 두르고 바싹하게 구우면 끝!
- 고구마 생채 - 매콤 새콤 밥반찬
고구마채를 이용해서 생채를 만들 수도 있는데. 고춧가루와 액젓 식초로 간을 해서 버무리면 그냥 먹어도 맛있고 비빔밥으로도 으뜸이라고.
- 고구마 장아찌 - 전자레인지로 간편하게
마지막으로 전자레인지에 살짝 설익힌 고구마에 간장 절임 액을 부어 4시간 정도 보관하면 새콤달콤 맛있는 고구마 장아찌를 즐길 수 있다.
- 허니 버터 고구마 - 에어프라이어로 5분!
이뿐만이 아니다. 에어프라이어를 이용하면 레스토랑에서 먹는 고급 요리를 만들 수도 있다. 삶은 고구마에 꿀과 버터를 올린 뒤 치즈를 뿌려 180도에서 5분간 구우면 허니 버터 고구마 완성!
- 고구마스틱 – 손이 가요 손이 가
채 썬 고구마에 기름을 넣고 버무린 뒤 에어프라이어에 돌리면 간단하게 고구마스틱을 만들 수 있다.
- 고구마 빵 – 건강하게 즐기자!
이뿐만이 아니다. 고구마와 달걀로 건강한 빵을 만들 수 있다. 삶은 고구마를 으깬 후 달걀노른자를 넣고 흰자는 머랭을 쳐서 섞는다. 그리고 전자레인지에 7~8분 돌려주면 끝! 고구마를 활용한 요리의 모든 것을 <살림백서>에서 알아본다.
아래에서 상세한 오늘 방송 정보가 있으니 꼭 확인 부탁드립니다!
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생방송 오늘 아침 | GO! MBC
방송중 월!금(아침) 7시50분 - VJ들의 기동성 있는 취재와 심층적이며 생동감 있는 전달력을 통해 다양하며 유익한 시사, 정보, 이슈를 재미있게 전해 주는 알찬 프로그램입니다
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