생방송 오늘아침 알고계십니까 환절기 건강 지키는 과일 배 효능 추천 오늘방송 정보 다시보기
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[알고계십니까] 환절기 건강 지키는 ‘0’의 정체는?
점점 쌀쌀해지는 날씨, 이맘때면 뚝 떨어지는 면역력에 감기까지 건강을 걱정하는 사람들이 많은데. 노선미 주부 또한 환절기만 되면 가족들의 건강 걱정에 많은 노력을 기울였단다. 덕분에 큰 병치레 없이 건강한 겨울을 보낼 수 있다는데. 그녀가 공개하는 환절기 건강 지키는 꿀팁!
기관지가 건조하지 않도록 수시로 물을 마시고, 미세먼지가 심한 날은 창문을 열지 않는 것이 좋단다. 또한 절대 빠뜨리지 않는 식재료가 있다는데. 정체는 바로 ‘배’ 배는 식이섬유와 펙틴이 풍부해 소화를 도와줄 뿐 아니라 루테올린과 사포닌이 풍부해 염증제거와 기관지와 관련된 질환 예방에 도움을 준단다.
보통 생과로 즐기는 배, 이색적으로 즐기는 방법도 있다는데. 노선미 주부가 공개하는 방법은 바로 김치! 먼저 배를 양파와 갈아서 30분간 불에 졸이면 설탕 대신 사용할 수 있는 ‘천연당’이 만들어진다. 이 천연당을 활용해 김치를 담그면 시원한 단맛 자랑하는 건강 김치가 만들어진다고.
또한 배를 깍둑썰어 고춧가루와 매실액을 넣고 버무려주면 남녀노소 즐길 수 있는 배 깍두기 완성! 시원한 국물과 매콤한 맛이 일품인 나박김치는 무 대신 배를 활용하면 풍부한 맛을 자랑하는 이색 김치가 된다는데. 환절기 건강 지키는 배 활용 김치 요리, <알고계십니까>에서 공개한다.
아래에서 상세한 내용과 정보를 추가합니다.
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▶ 숙명여자대학교 약학대학 약학부 양미희 교수
주소 : 서울특별시 용산구 청파로47길 100(청파동2가) 숙명여자대학교
전화 : 02)710-9114
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